石臼碾自家製粉 手打蕎麦 ぐらの


★お店の情報★     (デジカメ画像)

住所・電話 埼玉県入間郡大井町大井816−4 (049-264-0337)
道順 川越街道(国道254号線)沿い、松並木のそば。池袋に向かって左手。最寄り駅は東武東上線 つるせ駅またはふじみ野駅。mapfan
駐車場 10台
営業時間 11:00〜21:00(ラストオーダー) 平日の15:00〜17:00は中休み
定休日 火曜日
席数 テーブル 10席、4席×4、2席×2 小上がり 4席×4
公式サイト http://www.sobagura.com
メニュー 【冷たい蕎麦・うどん】
石臼碾せいろ 小540円、中760円、大980円
田舎せいろ 中860円
のりせいろ 中860円、うどんせいろ 中680円
天ざる 1710円、天せいろ 1610円、鴨せいろ 1280円、とろろせいろ 1110円、ごまだれせいろ 1010円
【かけて食べる冷たい蕎麦】
花わりこ 1480円、海老あられおろし 1290円、冷かけ天ぷら 1350円、越前おろし 1060円、田舎越前おろし 1160円、からみ大根そば 1060円、田舎からみ大根そば 1160円
【温かい蕎麦・うどん】
釜揚げうどん(2人前)1580円、天付釜揚げうどん(2人前)2840円、鴨鍋うどん(国産本鴨もも)1160円、なべ焼うどん 1160円
(以下そばの価格、うどんは−80円) 天ぷら(車海老と野菜の天ぷら)1450円、鴨南蛮(国産本鴨ロース) 1450円、ゆば 1290円、カレー南蛮 970円、肉南蛮(埼玉サイボクゴールデンポーク)970円、にしん 1010円、山菜 970円、かけ 760円
【コース】
そば膳(そばがき・だしまき玉子・そば味噌・板わさ・ふわふわ豆腐・車海老と野菜の天ぷら)・石臼碾せいろ(小) 2100円(せいろ(中)へは+220円、(大)へは+440円)
【ご飯もの】
天ぷら定食 1370円など
【蕎麦を待つ間に】
クルマ海老と野菜の天ぷら 880円、野菜の天ぷら(国内産野菜)600円、かも焼 800円、蕎麦屋のつまみ三種盛り(だしまき玉子・そば味噌・板わさ)550円、そばみそ 200円、しだれ生ゆば 550円、青豆ふわふわ豆腐(5月〜11月) 380円、ふわふわ豆腐 380円、板わさ  550円、そばがき 870円、椀がき 340円、だし巻き玉子 550円、からみ大根 250円、みそ田楽(6本)420円、野菜サラダ 550円、豆腐サラダ 700円、とんかつ(野菜付)1150円、クルマ海老のフライ(3尾・野菜付)1150円
【甘味・お飲み物】
そばがきしるこ 420円、コーラ・ウーロン茶・オレンジ・りんご 各250円、世界のコーヒー 380円
【蕎麦屋が選んだうまい酒】
地酒(一合) 本日の特選地酒(純米吟醸または吟醸)750円、おすすめ地酒(吟醸または純米)550円、久保田千寿(新潟)550円、獺祭(だっさい・山口県旭酒造)発泡うすにごり(300ml)1200円、純米大吟醸(720ml)3900円
そば焼酎 極上しな野 650円、しな野 500円
樽生エビス 550円、エビスビール(中瓶)550円、エビス黒ビール(小瓶)400円、レーベンブロイ(ノンアルコール)380円
その他 木を生かした造りで、大きな窓・天窓のある明るく綺麗な内装。店内禁煙。着席すると蕎麦茶とおしぼりが出される。BGMは音量小さめ。


★実食した感想★

年月日 2005/4/3
実食メニュー 石臼碾せいろ・中+田舎せいろ・中 (760円+860円)
つけ汁 徳利に入っている。しっかりとした鰹節が効いている。甘さを抑えてあり、醤油がやや強めのさっぱりとしたタイプ。
蕎麦 笊に盛られている
石臼碾せいろ:緑色がかっていて見た目からそそる。ほぼ均等の太さ。蕎麦の風味が高くしっかりとした歯ごたえ。水切りの具合が丁度良い。
田舎せいろ:黒っぽい玄蕎麦の挽きぐるみで甘皮の粒々が練り込まれている。太め。こちらも蕎麦の風味が高くしっかりとした歯ごたえがある。見た目よりつるつるとした食感。
薬味 別皿に小口切りの葱。山葵は自分で摺りおろすようになっている(持ち帰り不可)
その他 湯桶は漆塗りの四角。お店の接客が丁寧。キャパが多いのにこれほどしっかりとした蕎麦を提供するお店は少ない。
全体の評価 かなり ★★ (美味しかった)


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