もり ８００円、つけとろろ １０００円、鴨せいろ・かき揚げ天もり 各１５００円、天ぷらせいろ １７００円
（温かい蕎麦）
かけ ８００円、山かけ １０００円、鴨南ばん・かき揚げ天そば 各１５００円、天ぷらそば １７００円、にしんそば １２００円
追加のもり・かけそば ＋５００円
（旬の種もの）
１月−あられ、２月−白魚、３月−はまぐり、４月−野の春、５月−若竹、６月−あなご、７月−ごまつゆ、８月−ひやおろし、９月−まつたけ、１０月−秋の山、１１月−かき南、１２月−里の冬
（肴）
やきのり・うすずろ漬け 各４００円、板わさ・玉子焼 各５００円、わさびいも・とりわさ・やきとり・にしん・たたみいわし うにのはさみ揚げ・山いもの磯辺揚げ 各６００円、かき揚げ天ぷら、鴨焼き ９００円、車海老と旬野菜の天ぷら １０００円
（おすすめ肴：季節により変動）
川えびの素揚げ ５００円、おぼろとうふ・地鶏の山椒焼き 各６００円、まぐろづけ香草添え ８００円、秋の山（しいたけ・しめじ・舞茸など）１２００円、ゆずそば １２００円、おろしそば １０００円
【酒】
野積杜氏（のづみとうじ）本醸造 ６００円、菅名岳（すがなだけ）本醸造 ７００円、竹林爽風（ちくりんそうふう）特別純米 ８００円、福扇（ふくせん）吟醸 ８００円、エビスビール （小）４００円、（中）６００円、ウーロン茶 ３００円
（今月の特撰酒。毎月旬の酒、限定品、小さな酒蔵の酒などあまり知られていない隠れた銘酒を越後より毎月取り寄せている） 美の川 菊日向（きくひより）純米吟醸 秋期限定 １０００円、越州 壱乃 本醸造 ７００円
蘊蓄が色々と書いてある。
もり汁・・・銚子の小さな醸造蔵で諸味を豊富に使い１年間木樽でじっくり熟成された本醸造濃口醤油に三年熟成の本みりん、まじりけのない純糖を合わせ熱を加えて１ヶ月おだやかな本がえしを仕込む。カラカラに枯れた安房のかつお本枯節を焼いて厚めに削って湯に入れ、じっくりと煮詰めて１時間香りをとばしてだしをとり、かえしと合わせて一昼夜、翌日湯せんにかけて１時間、さらに寝かして３日間、濃く穏やかな汁。
かけ汁・・・さば・宗田にむろあじを合わせて煮詰め、香り引き出す追いがつお、甘さ控えめたかえしと合わせてさっぱりと。その日の分だけ仕込む。
つるつるそば・・・さらし粉と呼ばれるそばの実の中心部から取るでんぷん質の白い粉、香りは弱いがふくよかな甘みのある粉で打ったそば。原そばは旭川の牡丹そばを主に石臼で丁寧に製粉されたさらし粉に二割弱のつなぎ粉を入れ卵黄水にて丁寧にこね上げ、つるつるとした食感と上品な甘さを身上としている。
