蕎麦懐石　無庵（むあん）

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 立川市曙町１−２８−５　(042-524-0512)
道順 ＪＲ中央線　立川駅　北口を出て北口大通りを直進し、フロム中武がある曙橋交差点を左折して緑川通りを直進。モノレール高架を過ぎて、左手にタバコ屋がある角の小路を左折した左手。徒歩だと５分くらい。mapfan
駐車場 緑川通りにある遠藤駐車場・イナミパーキングを無料駐車場として使用可。
営業時間 １１：３０〜１４：３０、１７：００〜２１：３０
定休日 日曜日
席数 テーブル　８席×１、４席×１、２席×１、小上がり　４席×１、２席×１、個室？６席？×１
メニュー （コース）
蕎麦游膳　７０００円・１００００円・１２０００円
お昼の蕎麦游膳　３０００円・５０００円・７０００円
（冷たいそば）
あらびきせいろ　８００円、つけとろせいろ・おろしそば　各１２００円、鴨せいろ　１５００円、天ぷらせいろ　２０００円
（温かいそば）
鴨南そば　１５００円、天ぷらそば　２０００円
（つまみ）
やきみそ　５００円、そば豆腐　６００円、だし巻玉子　７００円、あらびきそばがき　１２００円、鴨ロースト・鴨柳川・鴨たたき　各１５００円、鴨すき　１８００円、手作り唐墨　２０００円、天ぷら盛り合せ・旬の魚盛り合せ　各３０００円、蕎麦ずし（要予約・２人前より）　１人前　２５００円
（甘味そば）　うす茶付
そばだんご・そばがきしるこ　各１０００円
（季節メニュー）
牡蠣そば・牡蠣せいろ　各１８００円、唐墨そば茶漬　２０００円
料金は外税
その他 駅から至近距離にあるが奥まっているので静かな場所にある。建物は旧家を改造したような造りで味わいのある風情。店内は照明を上手に使っており、暗めで落ち着ける。ＢＧＭのジャズと不思議にマッチする雰囲気。着席するとおしぼりが出される。レジ付近にお店のパンフレットが置いてある。


★実食した感想★

年月日 2001/11/24　12:00
実食メニュー 天ぷらせいろ　（２０００円＋税）
つけ汁 徳利に入って出てくる。節系の風味が程良く効いており、味醂の甘さは控えめ。醤油の味が薄めのスッキリとしたつけ汁。
蕎麦 容器は蒸籠。細くてやや不揃いの太さで短く、黒い粒々が練り混まれた挽きぐるみ。強めの蕎麦の風味がする。適度な硬さの歯ごたえで、ザラついた舌触りの割りに喉越しが良い。
薬味など 小皿に、長ネギの白い部分の小口切り・わさび。わざびは本わさび。
天ぷら 天つゆは別になっている。薬味は大根おろし・おろし生姜。種類は、海老・海老の頭・わかさぎ・椎茸・舞茸・大葉。どれもカラっと揚がっており、素材の旨さが伝わる。
その他 そば湯はやや白濁で、蕎麦の風味がする。ここならではのお店の雰囲気と蕎麦の美味しさがひしひしと伝わってくる。ぜひ懐石料理も食べてみたい。
全体の評価 ★★★　（また行きたい）

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