自家製粉手打蕎麦 新座 鞍馬
★お店の情報★ （デジカメ画像）
| 住所・電話 | 新座市あたご２−２−３４ (048-479-0055) |
| 道順 |  新座駅から志木街道を清瀬方面に向かった右手。 |
| 駐車場 | ８台程度、第二駐車場あり、路駐不可 |
| 営業時間 | １１：３０〜１６：００ |
| 定休日 | 水曜日（祝日は営業） |
| 席数 | 座敷 ６席×４、４席×２ |
| メニュー | 【冷たい蕎麦】 ざるもり（白目の標準的な蕎麦）８００円 田舎（黒目の甘皮多目の太い蕎麦）８００円 さらしな（蕎麦の実の中心の白い蕎麦）９００円 とろろそば １３００円、鴨ざる １４５０円、天ざる １７５０円 大盛り ＋２００円、さらしなを除いて十割 【温かい蕎麦】 かけそば ９００円、山かけそば １４５０円、鴨南そば １６００円、天ぷらそば １７５０円、自家製辛味おろしそば（１２月から２月季節限定）１３００円 【飲み物】 ビール（エビス中）６００円、オレンジジュース ２５０円 【冷酒（一合、焼き味噌１本付き）】 豊の秋（島根） 純米 ６００円、菊姫（石川） 山廃純米 ７００円、山廃吟醸 １０００円 お土産用生蕎麦 １人前８００円（２人前から、前日までの予約が必要） |
| その他 | 綺麗な外観・内装で、ゆったりとしたスペースをとってある。お店に入って右手に蕎麦打ち場があり、電動式石臼が置いてある。着席するとお茶とおしぼりが出される。店内禁煙。ＢＧＭなし。 |
★実食した感想★
| 年月日 | 2003/9/20 |
| 実食メニュー | ざるもり （８００円） |
| そば | ざるに盛られている。細めながらしっかりとした歯ごたえで、喉越しが滑らか。石臼挽き十割らしく蕎麦の香りが強い。 |
| つけ汁 | 味醂の甘さは控えめで、しっかりとした鰹節の風味。醤油の濃さは普通。風味の高い蕎麦との相性が良い。 |
| 薬味 | 別皿に、大根おろし・ネギ小口切り・山葵。 |
| その他 | 白い器が綺麗。 |
| 全体の評価 | ★★★ （また行きたい） |
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