手打そば　田中屋

★お店の情報★　　　（デジカメ画像）

住所・電話 秩父市下影森８１０−１　(0494-23-5420)
道順 西武秩父駅前の国道１４０号線沿いにある。駅からだと徒歩２０分くらい。mapfan
駐車場 ６台程度
営業時間 １１：００〜２０：００、火曜日　１１：００〜１６：００
定休日 月曜日（祝日は営業）
席数 小上がり　４席×４、９席×１
メニュー （冷たいもの）
せいろそば　６００円、田舎せいろ　７００円、二色せいろ　１０００円、ざるそば　７００円、おろしそば　８００円、きのこおろしそば・とろろそば　９００円、鴨せいろ・舞茸天せいろ（秩父産舞茸天ぷら・田舎せいろ）１２００円、天せいろ　１７００円
おそば（つゆなし）お代わり　４００円

（温かいもの）
かけそば　６００円、玉子とじそば　７００円、きのこそば　８００円、けんちんそば　８５０円、にしんそば　９５０円、天ぷらそば　１０００円鴨南そば　１２００円

（ご飯もの）
天丼　１４００円、小天丼　６５０円
つまみ１５０円から各種

（お飲み物）
生ビール　６００円、ビール　５５０円、お酒　５００円、冷酒　７５０円、水割りウイスキー　７００円、ジュース類　２５０円、自家製シャーベット　１５０円

（おみやげ）
手打そば（三人前）１３００円、そば粉（そばがき用）６００円、そば茶（缶入り）５００円、わさび葉しょうゆ漬け　６００円
その他 田中屋＠練馬出身、平成３年開業。山形（出身地）・長野・茨城・会津などの契約栽培した玄蕎麦を石抜き・みがき・粒揃えの行程を経て皮をむいてから脱酸素保存している。石臼挽きの自家製粉・自家製麺で、つなぎは使用していない。着席すると日本茶と紙おしぼりが出される。ＢＧＭあり。


★実食した感想★

年月日 2003/10/5
実食メニュー せいろそば　（６００円）
つけ汁 蕎麦猪口に入っている。鰹節の風味がほどほどに効いており、甘さは控えめ（和三盆を使っているらしい）　見た目は醤油の色が濃いが、味わいはそれほど濃くなく、蕎麦の香りを引き立てる。
蕎麦 容器は四角い蒸籠。細めの切り方で太さはほぼ均一。蕎麦の風味は弱め。強めの歯ごたえが特徴的。量は普通。水切りが甘いが意図的か。
薬味など 小皿に、長葱の白い部分の小口切り・大根おろし・わさび。
その他 お店の方は元気がよい。家族連れにも向いている。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

年月日 2003/10/5
実食メニュー 田舎せいろ　（７００円）
つけ汁 せいろそばと同じ。
蕎麦 容器は四角い蒸籠。せいろとおなじくらいの細めの切り方で太さはほぼ均一。甘皮を含んだ挽きぐるみで、蕎麦の風味を感じる。強めの歯ごたえが特徴的。量は普通。
薬味など せいろそばと同じ。
その他 個人的には田舎せいろの方が好みだった。
全体の評価 ★★　（美味しかった）

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