宿は、木曽御嶽温泉 「つたや季の宿 風里」（かざり） （公式サイト） |
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お楽しみの夕食のご紹介。 （左から） 川鱒のスモーク砧巻き（冷） −スモーキーさが際だちます ほうれん草羹・美味出汁（冷） −ダシが良く効いて舌触りがいいです 冬瓜の冷やし鼈甲餡かけ（冷） −いかにも和食という味付け 柚子酒（冷） −自分には甘みが強かった |
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玉葱真丈 清汁仕立て（温） −言われなければ玉葱とはわからない上品な仕立ての真丈 −つゆはおすまし風 |
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茗荷と川鱒のサラダ 紫蘇ドレッシング（冷・二人前） −極細で短めの大根・人参に茗荷が生きてます −紫蘇のさっぱり感が食べやすい −あられのカリカリとした食感がよく合います −川鱒・茗荷がなくとも、これは家庭でも流用できます |
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小芋・人参・飛龍頭・新牛蒡 翡翠餡（温） −素材の食感・風味を残しつつ和食の技が出ています |
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信州牛ステーキ・玉葱・しめじ・獅子唐（温） 林檎ポン酢（冷） −さっと表面を焼いてレアで頂くのがジューシーです −林檎ポン酢は酸味が控えめで食べやすい |
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鮎の蓼味噌焼き（冷） −味噌漬け？した鮎は初めて食べた −付け合わせは竹の子とプチトマト −蓼（たで）ソースは独特の苦さとピリ辛さがあって面白い |
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天ぷら盛り合わせ（温） −とうもろこし・山菜は名前失念。苦みがアクセント −桜塩（塩に乾燥した桜の葉を混ぜてある）は初めて、桜餅風味というのがわかりやすいか |
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梅シャーベット（冷） −さっぱりと箸休め |
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山菜のとろろ蕎麦（開田蕎麦、山菜、えのき、玉葱、薄揚げ）（温） −大きめの鉄鍋でとろろとともに煮込む。蕎麦はたぶん乾麺か |
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新蓴菜（じゅんさい）（冷） −酢の物。じゅんさいのトロっとした食感にとうもろこし・クコの実の食感の組み合わせが楽しい |
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ごはん、赤出汁（温）、香の物（冷） −御飯は炊きたてでお腹一杯なのに食べられてしまう −赤だしの具は湯葉 |
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グレープフルーツゼリー（冷） −甘さ控えめでさっぱり |
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ティラミス（冷） −女性客だけのサービス |
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中乗さん 純米吟醸（冷） −オプション。二合半で２５００円 −甘くなく料理に合います |
| ６月１３日（日） ２日目 |
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朝食のご紹介。 鮎の一夜干し（温） −生よりも鮎の風味が凝縮されています −頭から食べられます |
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ぶっかけ蕎麦（冷） −たぶん乾麺 |
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できたて豆腐（温） −豆腐や漬け物などはバイキング形式で取るようになっています −できたてなので温かい。濃い味の豆腐です |
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ご飯・味噌汁・デザート（オレンジ） −ご飯はややぱさついていたのが残念 −味噌汁は信州味噌？ |
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だし巻き玉子（温） −作りたてを出してくれる −ふわふわで薄目の味付け、玉子本来の味が出ています |
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クロワッサン・くるみパン（温） −できたてのパンが食べられる 朝から食べ過ぎ・・・ |
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宿泊地から見た御嶽山 |
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九蔵峠から見た御嶽山 |
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妻篭（つまご）宿 −中山道の宿場町らしい昔ながらの佇まい −日本初の町並み復原保存 −同様に、馬篭（まごめ）宿も古い町並みです |
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寝覚之床（ねざめのとこ） −浦島太郎が龍宮城へ行ったのは天の橋立＠京都 −浦島太郎が玉手箱を開けて目を覚ましたのがここと言われている −その後鶴になったそうな −でも浦島太郎伝説には諸説あるようです |
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浦島太郎の釣り竿 −寝覚之床からほど近い臨川寺にあります −真意のほどはノーコメント |