中華そば 136（いちさんろく）

埼玉県東松山市加美町11-45
［地図］　　電話番号非公開

11:00～14:15、17:45～19:30
日曜 10:00～14:30
不定休（Twitterで告知）

カウンタ 8席、小上がり 4席×2
自販機による食券制

駐車場10台（後述）

2018/4/18オープン
店主は遠藤勇氏
中華そばぎと家＠春日部の店長、ジャンクがレッジ、ジャンプなどを経て独立
入り口左手に製麺室がある
[Twitter]

2022/10	第23回 TRYラーメン大賞 2022-2023 　名店にぼし部門　第6位　　「特製中華そば」
2021/10	第22回 TRYラーメン大賞 2021-2022 　名店にぼし部門　第6位　　「特製中華そば」　名店汁なし部門　第8位　　「特製あぶらそば」
2020/10	第21回 TRYラーメン大賞 2020-2021 　名店にぼし部門　第５位　　「特製中華そば」
2019/11	ラーメンWalker 埼玉 2020 　ラーメンWalker グランプリ　新店部門　1位　「特製中華そば」　「特製あぶらそば」
2018/10	第19回 TRYラーメン大賞 2018-2019 　新人賞にぼし部門　第４位　　「中華そば」
2018/ 7	SARAH JAPAN MENU AWARD 2018上半期　ラーメン濃厚部門　受賞

[2018/7/18]

特製：味玉、バラ海苔、チャーシュー 1枚追加
中華そば・油そば：麺量 200g、大盛＋100g
つけ麺：茹で時間 9分、麺量 250g、麺固め・柔らかめ、あつもり、スープ割り、スープ温めなおしは不可

【背脂トッピング】
・脂無
・脂少なめ
・普通（通常の量）
・中脂（背脂好きな方）
・大脂（背脂大好きな方）
・鬼脂（背脂中毒者な方）

中華そば [2018/7/18] 780、特製中華そば 990、肉中華そば 1080
あぶらそば 780、特製あぶらそば 990、肉あぶらそば 1080
つけそば 850、特製つけそば 1060、肉つけそば 1150

大盛＋100、特盛＋200

生卵・玉葱 50、辛脂（からし）60、ほぐし肉・味玉・メンマ・バラ海苔 100
ライス 100、肉丼 300
ビール 350、サワー 250

駐車場
	店舗向かいの駐車場 [2018/7/18] 店舗向かいの駐車場内の位置をわかりやすく案内している

（店頭）　駐車場、駐輪場、喫煙所の案内
[2018/7/18]

駐車場
・店頭に2台（軽）
・店舗の裏手に2台
・道路を挟んで向かい側に6台　　計10台

駐輪場、喫煙所　…　店舗の裏手にあり

卓上の調味料など
	待ち席に関するお店からのアナウンス [2018/7/18] 店内待ち６名様まで中待ちできますので、食券購入後、青いベンチでお待ち順にお座り下さい。外待ち食券を購入せず、フェンス側に沿い、お待ちの順番でお並び下さい。中待ちになれるようになったらお声がけします。なお、代表待ち等はご遠慮下さい。
	卓上の調味料 [2018/7/16] ブラックペッパーホワイトペッパー一味唐辛子酢ラー油おろしニンニク醤油タレ

中華そば
	【中華そば・背脂普通 +味玉・玉ねぎ】 [2018/7/18] ￥780＋￥100＋￥50 丼は金属の受け皿付き。醤油スープは、煮干しが強めに効いて重厚さがある。表面に背脂が多めに浮いているがしつこさは感じず、自然の甘みと適度なコッテリ感がアクセントになっている。味付けは醤油ベースで、濃すぎない塩味。麺は太麺の強い縮れで、モチモチとしたしっかりとした歯応えがスープに良く合っている。（自家製麺）チャーシューは肩ロースで、大きく分厚いカットで、チャーシューというより肉。煮豚で適度な硬さがあり、肉の味わいがある。味玉は黄身がトロトロの半熟で、白身全体が色づいている。しっかりとした味付け。メンマはコリコリして風味が良い。薬味は刻み玉ねぎ。増したので量がたっぷり。

	チャーシューというより肉
	玉ネギ、背脂
	味玉
	メンマ

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