あきば


台東区台東1-10-3
(電話番号不明)
mapfan

7:30〜18:00
日祝休

最寄り駅は秋葉原駅

2010/7/12 オープン
カウンタ 4席+6席、テーブル 8席
自販機による食券制(一部直接オーダーあり)
[2011/2/16]

【温かいつゆ】
かけそば 300、わかめそば・月見そば・きつねそば・たぬきそば 350、とろろそば・天ぷらそば 400、天玉そば 450

【冷たいつゆ】
冷やかけそば 350、冷やかけわかめそば・冷やかけ月見そば・冷やかけきつねそば・冷やかけたぬきそば 400、冷やかけとろろそば・冷やかけ天ぷらそば 500、冷やかけ天玉そば・冷やかけあきばそば 550

【もりそば】
ざるそば 300、とろろそば・辛味大根そば 400

(以上、うどんもあり)

【特別メニュー】(自販機になく直接オーダーする)
肉そば・肉うどん 500、戸隠産石臼挽きせいろ 500

【ご飯物】
ミニ天丼・ミニカレー 250、天丼・カレーライス 500
 
【ざるそば】
\300

本格的な器で供される。

蕎麦の香りは強くないが、細打ちのわりに歯ごたえが強く、口当たり・喉越しが良い。量は少なくない。


つゆは適度に出汁が効き、醤油がキリッと立ったさっぱりとしたタイプ。


蕎麦・つゆとも冷やしすぎで、風味を感じにくかったかもしれないが、丁寧に作られたことが伝わってくることは確か。

この価格でこの蕎麦が食べられるのは感動もの。
食べ終わる頃に出される蕎麦湯は、粘性のある白濁。

つゆとの相性が抜群に良い。
卓上の薬味

(左から)
七味唐辛子・電動ゴマ擂り・かえし
店内の一角に蕎麦打ち場を構える。

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