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港区新橋5-8-3 03-3437-3515  11:00〜15:00、17:00〜22:00 土 11:00〜15:00 日祝休 2008/3/26オープン カウンタ 6席・4席、テーブル 2席×2 自販機による食券制 黒で統一された外観・内装 開店当時は昼は鶏味、夜は豚味のみだったが、両方を提供するようになった |
| [2012/10/4] 【京鰹節と鶏味】 あっさり・細麺 らー麺 700、柚子麺 750、柚子（柚子麺＋穂先竹・ごまたまご） 880、愛宕（らー麺＋炙焼チャーシュー・ごまたまご） 880 つけ麺 750、柚子つけ麺 800、つけ柚子（柚子つけ麺＋穂先竹・ごまたまご） 930、つけ愛宕（らー麺＋炙焼チャーシュー・ごまたまご） 930 普通盛 140g・中盛 200g・大盛 300g ＋100 【京鰹節と豚味】 こってり・太麺 ラー麺 700、ユズ麺 750、YUZU（ユズ麺＋穂先竹・ごまたまご） 880ATAGO（ラー麺＋炙焼チャーシュー・ごまたまご） 880 ツケ麺 750、ユズツケ麺 800、TSUKE YUZU（ツケユズ麺＋穂先竹・ごまたまご） 930、TSUKE ATAGO（ラー麺＋炙焼チャーシュー・ごまたまご） 930 普通盛 200g・中盛 300g・大盛 400g ＋100 海苔 50、ごまたまご・メンマ極太・穂先 100、炙焼チャーシュー 130 こしひかり 100、ごまたまご飯・辛肉味噌飯・塩豚ねぎ飯 200、炙焼チャーシュー飯 250 餃子 3ヶ 150・6ヶ 280 生ビール 中 400・小 250、焼酎 350 |
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| 【京鰹節と鶏味】 | |
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【らー麺・中盛＋ごまたまご】 [2012/10/4] \700＋\100 濃いめで透明感のあるスープは鰹節・鶏の風味はそれほど強くなく、すっきりとしている。 醤油ベースの味付けで甘め。後半は甘ったるく感じてくるのは好みが分かれるか。 麺は細麺ストレートで、全粒粉のような様相。加水が低く、硬めの茹で上げ。ザラッとした舌触りがあり、ストレート麺のわりにスープをよく持ち上げるようだ。 丼が深いので、中盛（200g）にするとやや食べづらい。 |
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チャーシューは肩ロース、炙り焼きで香ばしい。 |
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ごまたまごは、飼料にゴマを配合しているようだ。 黄身は半熟から固茹でになる直前の状態で、全体的にしっとりとしている。 |
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メンマは極太 |
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スープには適度に油が浮いている |
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丼は深いお椀型 |
| その他 | |
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卓上の調味料 ラー油 一味唐辛子 胡椒 |
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つけ汁の温め直しができる （たぶんレンジ加熱） |
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麺は菅野製麺所 |
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港区新橋5-8-3 03-3437-3515 11:00-15:00、17:00-22:00 土曜夜・日休み 2008/3/26オープン |
| [2008/4/22] 昼品（京鰹と鶏味） らー麺 700、柚子麺 750、愛宕 880 つけ麺 760、柚子つけ麺 800、つけ愛宕 930 大盛り +100 生ごまたまご・半熟味漬ごまたまご・炙焼チャーシュー・穂先竹 130、海苔 100 こしひかり 100、ごまたまご飯 250、ねぎ飯 300 夜品（京鰹と豚味） ラー麺 700、ユズ麺 750、ATAGO 880 ツケ麺 750、ユズツケ麺 800、TSUKE ATAGO 930 生ごまたまご・半熟味漬ごまたまご・炙焼チャーシュー・穂先竹 130、海苔 100 こしひかり 100、ごまたまご飯 250、炙焼チャーシュー飯 300 三品乃盛（半熟味漬ごまたまご・炙焼チャーシュー・穂先竹）500 エビスビール 500、スミノフアイス 450、ソフトドリンク 250 |
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【ATAGO】 [2008/4/22] \880 豚骨と鰹節などの和風の香り。 薄めの味付け。 太めの縮れ麺は、硬め。 チャーシューはローストしてあり香ばしさと肉のフレッシュさがある。 |
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【ユズツケ麺】 [2008/4/22] \800 麺はたぶん同じ。 強い食感。 つけ汁は薄味。 メンマが穂先メンマになる。 |
