立川市若葉町4-12-5 ミツバコーポ102　［地図］
電話番号不明

11:00〜24:00
（2016/9は22:00まで）
不定休

カウンタ 9席、テーブル 4席×2
自販機による食券制

最寄り駅は 西武拝島線 東大和市駅
Ｐ 4台


2016/9/1オープン
びんびん＠八王子の支店？
「麺屋 立川商店」（びんびんの姉妹店）の跡地

[2016/9/4]

ラーメン 600、こってり醤油ラーメン 650、薬味（玉ねぎ）ラーメン 700、メンマラーメン・ネギラーメン 750、チャーシューメン 800、炙りチャーシューメン 850、ネギチャーシューメン 950
お子様ラーメン 350
八王子まぜ麺（汁なし） 600

つけ麺 700、辛つけ麺 750、白ごまつけ麺 750、極太つけ麺 800

大盛り ＋100、特大 ＋200、特々 ＋300


のり・刻み柚子・激辛とうがらし 50、玉ねぎ増し・味玉 100、しらがねぎ 150、チャーシュー 200
（学生割引　中高大学生 制服もしくは学生証提示で大盛り無料）

ライス 150・半ライス 100・大ライス 200、ミニチャーシュー丼 300、ネギメンマチャーシュー丼 450
餃子 400

えだまめ 200、ネギ皿・メンマ皿 250、チャーシュー皿 350、おつまみ三点盛り 350

瓶ビール 500、ウーロンハイ・緑茶ハイ・ハイボール 400


【壁にある蘊蓄（要約）】
ラーメン：豚がらと数種の野菜と果物を丁寧にじっくり煮込むことでたっぷり旨味の出た濁りのないスープ・一口すすれば深いコクが広がる
つけ麺：砕いた大量の豚がらと数種類の野菜と果物、更に魚介だしを加え１０時間以上煮込んだスープ。刻み玉ねぎが麺と絶妙に絡み一口食べればやみつきに
　

卓上の調味料


黒こしょう
白こしょう
一味唐辛子
おろしニンニク
酢

ふりかけ

駐車場は店舗前と脇に４台分ある

【ラーメン】
[2016/9/4]
\600



透明感のある醤油スープは、豚骨＋野菜・果物から取ったものらしいが、それらの食材の香りは強くなく、スッキリとしている。

表面の油は多くないので、よりそのように感じるのかもしれない。

味付けは醤油ベースで、塩味はちょうど良い。

食後は口内にやや旨味が残る。



麺は細麺で軽くウェーブがかかっている。
硬めの茹で上げで、適度な歯応えがあり、スープとの絡みは良好。



チャーシューは肩ロースで、柔らかく適度な味付け。

メンマは小ぶりながら、コリコリとした食感があり存在感がある。

その他の具は、海苔大１枚。



薬味の刻み玉ねぎは、八王子系の中では細かいみじん切りで、ほぼ均一の大きさ。
量は多めなのが良い。

刻み玉ねぎ

八王子系の中では細かいみじん切りで、ほぼ均一の大きさ。

肩ロースチャーシュー

メンマはコリコリ

アップ