麺屋 竹林(ちくりん)


青梅市河辺町6-3-3 [地図]
電話番号不明

19:00〜翌3:00
日曜・祝日休


カウンタ 10席
自販機による食券制


P 店舗横に1台+2台
最寄り駅は JR青梅線 河辺駅


猪名川亭のアト
2018/2/13 19:00オープン
[Twitter]

[2018/2/13]

らーめん 750、のりらーめん 850、チャーシューメン 1050、のりチャーシューメン 1150
みそらーめん 850、みそのりらーめん 950、みそチャーシューメン 1150、みそのりチャーシューメン 1250

大盛り +100、替玉 100

ビール 500、ジュース 100
 




その他

卓上の調味料(1)
[2018/2/13]


粗挽きコショウ
胡麻

拉麺ダレ

高菜
豆板醤

卓上の調味料(2)
[2018/2/13]


生ニンニクとガーリックプレス





 
ラーメン

【ラーメン】
[2018/2/13]
\750


ライトな豚骨ベースのスープに、細かな背脂が多めに浮いているが、しつこさは感じない。
背脂の甘味が良く効いている。

味付けは醤油味で、ややしょっぱめでキリッとした味付け。

生ニンニクを絞り入れると、コクが増して完成形になる。



麺は細麺ストレートの低加水で、サクッとした歯切れが感ある。
茹で時間が短く、替え玉に適した麺のようだ。
(菅野製麺)



チャーシューは肩ロースで厚めにカットしてある。柔らか目。

その他の具は少量の茹でモヤシ。

薬味は青ネギ。



味も見た目も、にんにくやに良く似ている。

チャーシュー

背油が浮いたスープ

生ニンニク

高菜



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