張順(ちょうじゅん)


八王子市大楽寺町536-1
[地図]
電話番号不明

11:30〜15:00、17:30〜21:00
土日祝 11:30〜20:00
月曜休

カウンタ 5席、テーブル席 4席×2、2席
料金は後払い


P 陣馬街道を挟んで向かい側のコインランドリー隣に2台(3番・5番)

最寄り駅は JR中央線 西八王子駅だが徒歩では遠い

2017/4/23オープン
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[2018/7/24]

中華そば 600、生姜ラーメン 650、薬味ラーメン 700、メンマラーメン・ネギラーメン 750、チャーシューメン 850、ネギチャーシューメン 950
塩ラーメン 650
大盛り 100

生姜 50、薬味(タマネギ) 100、メンマ・白髪ネギ 150、チャーシュー 250

半ライス 100・ライス 150、ミニチャーシュー丼 300

メンマ皿・ネギ皿 250

日本酒 500、ビール 550、焼酎 400


(以前のメニュー)
チャーシュー皿 400
 

メニューはカウンター席の頭上にある
[2017/5/4]





卓上の薬味
[2017/5/4]

胡椒二種

おろしニンニク

ふりかけ

  ↓

[2018/7/24]

ブラックペッパー
ホワイトペッパー
一味唐辛子

おろしニンニク

ふりかけ
すりごま

駐車場の案内
[2018/7/3]

道路の反対側、コインランドリー近くの月決め駐車場

3番・5番の2台


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中華そば

【中華そば】
[2017/5/4]
\600


透明感のある醤油スープは、魚系のほのかな香りがあり、表面の油は少なめでスッキリとした味わい。

味付けは醤油ベースで、適度な塩味。

やや化調が強いか。


麺は中細で軽くウェーブが入っている。適度な硬さの茹で上げで、強くはないがコシがある。
(「あかいけ製麺」とのこと)


チャーシューは肩ロースで、柔らかく仕上げてある。
しっかりとした味付け。

メンマは細めの手裂き。

その他の具は、ナルト、海苔。

薬味は刻みタマネギで、大きさにバラツキがあるカット。

チャーシュー

メンマ

刻みタマネギ

大きさにバラツキがある




 
塩ラーメン

【塩ラーメン】
[2018/7/24]
\650


透明に近いスープは、突出したダシはないものの、バランスが良く旨味が染み出ている。

まろやかな塩味で、個人的にかなり好みの味わい。

表面の油は少なめでスッキリとした味わい。


麺は中細で軽くウェーブが入っている。
やや硬め茹で上げで、ボソッとしている。もう少し茹で時間が長いほうが、麺の良さがより生きるかもしれない。
(「あかいけ」とのこと)


チャーシューは肩ロースで、柔らかく仕上げてある。
しっかりとした味付け。

メンマは細めの手裂き。

その他の具は、ナルト、海苔。

薬味は刻みタマネギで、大きさにバラツキがあるカット。


八王子ラーメンではないが、美味しい塩ラーメン。

チャーシュー

刻みタマネギ

メンマ



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