あきる野市秋川4-5-6
［地図］
042-550-3594


7:00～24:00
無休

P33台
料金は後払い


[公式サイト]


（注）外観はイメージです

【胡麻香る四川風担々麺】
[2020/3/30]
￥899＋税＝￥988


表面にゴマダレ・ラー油が浮いているが、ベースのスープは醤油清湯スープ。

ゴマ・ピーナッツの風味が満載で、味に奥行きがある本格的中華風担々麺。

味付けはやや濃いめでクッキリとしている。

辛さは適度で、しびれ感は少ない。

辛さに耐性が強くないので、個人的にはちょうど良い辛さ。



麺は中細ストレート。
適度な硬さの茹で上げで、モチッとした食感がある。
（製麺所は不明）



肉味噌は、挽肉・竹の子・椎茸かな？
肉の旨味としっかりとした味付けでインパクト度を高めている。

青梗菜はシャキシャキ感がある。

薬味は、白髪ネギ。

肉味噌