東京スタイルみそらーめん ど・みそ キッテグランシェ店


千代田区丸の内2-7-2 KITTE丸の内 キッテグランシェ内 ラーメン激戦区
地図
03-6812-2866


11:00~22:00
土日祝 11:00~21:00
無休

コの字カウンタ 14席、カウンタ 8席
自販機による食券制


2019/3/5 オープン
どみそ系列店
創業者は齋藤賢治氏

公式サイト



外観撮影  2019/11/27

[2019/11/27]

みそこってりらーめん 800、特みそこってり [2019/11/27] 1000
白味噌らーめん 800、特製白味噌 1000
辛みそらーめん 1000、特製辛みそ 1200
みそカレーらーめん 1000、特製みそカレー 1200
肉三昧 赤 1500/白 1500

みそまぜそば 800、特製みそまぜそば 950
特製みそつけ麺 1100、特製辛みそつけ麺 1200

お子様らーめん 500

麺大盛り +150

KITTEセット(平日限定 11:00~15:00)
みそこってり or 白味噌+お好きな丼物 1100

国産にんにく 50、のり 5枚・コーン・バター・もやし 100、味付玉子 120、白髪ねぎ 150、辛ネギチャーシュー 200、チャーシュー 3枚 250・5枚 350

炙りチャーシュー丼・高菜明太丼 350
ライス 200・半ライス 100

生ビール 450、黒烏龍茶 250、コカコーラ・オレンジジュース 150

持ち帰りチャーシュー 300

 
 
東京スタイル みそらーめん ど・みそ 店舗一覧
2006/ 3/15 京橋本店
2010/ 4/ 1 八丁堀店
2010/ 5/17 みそ鍋ダイニング(八丁堀店2F)
2010/ 9/24 JRA中山競馬場店
2011/ 2/26 町田店
2012/11/17 ららぽーと豊洲店
2015/ 2/ 6 西新井店
2015/ 9/ 1 JRA東京競馬場店
2018/ 1/ 9 東京スタイル鶏らーめん ど・みそ鶏店(京橋)
2018/ 9/21 グランデュオ立川店
2019/ 3/ 5 キッテグランシェ店
2019/ 5/13 肉盛りスタイルみそらーめん ど・みそ 白山店 
2019/11 各店舗のオープン日は公式サイトから引用
 



卓上の薬味
[2019/11/27]


一味唐辛子
山椒



ラー油






 
みそこってりらーめん

【特みそこってり】
[2019/11/27]
\1000


江戸甘味噌や信州味噌など五種類の赤味噌を独自にブレンドした東京スタイルの味噌ラーメン。

芳醇でコクのある味噌味に加えて、香辛料のピリ辛さとスパイシーさが特徴的。
背脂によって、脂の甘みとマイルドに。

濃厚だがしつこすぎずに、後を引く旨さがあり最後まで飽きずに食べ進む事が出来る。

色々な角度から、計算し尽くされた比率になっている印象。



麺は強い縮れの太麺で、色が濃く短め。
適度な硬さのある茹で上げ。
モチッとした食感で、しっかりとしたコシがあり、濃厚なスープに負けていない。
(浅草開化楼)


チャーシューはバラ肉ロールが2枚。フレッシュで肉の旨味がある。

味玉は黄身がねっとりとした半熟で、白身は全体的に色づいている。
しっかりとした味付け。

モヤシはほんの少しだけ熱を加えたもので、生に近い食感。
スープの熱で柔らかくなっていく。

コーンの甘さが、味噌に良く合っている。

その他の具は、海苔大二枚。

薬味は、若干のニラ。

チャーシュー

味玉

背脂が浮いたスープ



戻る レポートの一覧に戻る