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(限定) 茗荷と檸檬のあんかけ蕎麦 [2025/11/6] ￥1200 [042 TOKYO RAMEN RALLY] 2025/11/1～23の限定メニュー 042 TOKYO RAMEN RALL 公式Xより
初挑戦！！町中華風塩あんかけラーメン
秋茗荷の酢漬けと檸檬で食欲も増す一杯です！ 土鍋炊きの〆ご飯も楽しめる、独歩らしいお腹いっぱいになれるラーメンです。 |
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都度、小鍋であんかけを作るので熱々。 香りが高く、旨味たっぷり。 クッキリとした塩味で、ほんのりと胡椒が効いている。 甘酢漬けの茗荷と、レモンの柑橘系の香り・酸味が味変アイテム。 スッキリとして最後まで食べやすい。 麺は断面が丸い太麺、160g。 適度な硬さの茹で上げで、ツルツルと滑らかでモチモチとした食感。 スープとの相性が良い。 （「鈴めん」のはず） チャーシューは、厚めのカットの肩ロースが2枚で、肉の旨味がある。 茗荷は甘酢漬けで、味変としてちょうど良い。 レモンスライスは、柑橘系の香り・酸味が味変となる。 青菜はシャキシャキとした食感。 その他の具は、ナルトの細切り。 レベルの高い限定メニュー 冬の限定でもう一度食べてみたい！ |
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麺 |
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チャーシュー |
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茗荷の甘酢漬け |
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青菜 |
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細切りナルト |
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スープ |
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丼 |
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券売機 |
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（限定） |
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（限定）冷しゃぶ担々麺 [2024/8/8] ￥1100 2024/8/1～31 [TOKYO 042 RAMEN-RALLY] （西東京のラーメン店8店による食べ歩きイベント）の限定メニュー POPには 『自家製ラー油と花椒を使用したピリ辛スープ ツルモチ平打ち麺と夏らしいトッピングで仕上げました』 とある 良く冷えたスープは、ナッツなどのまろやかさがあり、ラー油の辛さと花椒のシビレ感で引き締まっている。 トッピングのラー油でさらに辛さが増してインパクト大。 スッキリとして最後まで食べやすい。 麺は平打ちストレート、180g。 水で〆てあり、ツルツルと滑らかでしっかりモッチリとした食感。 スープとの相性が良い。 （「鈴めん」のはず） チャーシューのかわりに、冷やし豚しゃぶで。さっぱりと食べられる。 メンマは細切りで、コリコリとした食感。 その他の具は、ナルト。 薬味は、水菜、ナッツ。 辛くて夏らしい一杯！ |
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麺 |
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冷やしゃぶ |
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水菜、ナッツ |
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粉状の花椒がかかっている |
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細切りメンマ |
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ラー油 |
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スープ |
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丼 |
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券売機 |
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POP |
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（限定） |
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（限定）魚介冷やし蕎麦 [2023/8/1] ￥1000 2023/8/1～31 昭島市内のラーメン店6店コラボ 『AKISHIMA RA-FES 夏の冷やし麺』 公式Twitterより
昆布、鰹、煮干しの魚介醤油スープ冷やしラーメン。
付け合わせは煮干しピクルス、赤玉ねぎ、ゆず皮と爽やかな彩りと食感や風味を味わえる一杯です。 （ゆず皮はなかったので変更になったようだ） 器・スープ・麺は良く冷えている。 昆布・鰹など和風魚系のクセのない清湯スープで、やや酢を感じるスッキリとした醤油味。 表面の油は皆無。 このメニュー専用のゆず七味は、爽やかな味変。 麺は平打ちストレート、160g。 水で〆てあり、硬めでしっかりとした食感。 スープとの相性が良い。 （「鈴めん」のはず） チャーシューのかわりに、煮干しの酢漬け。さっぱりと食べられる。 味玉は黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。黄身が旨い。 メンマは細切りで、コリコリとした食感。 その他の具は、ナルト。 薬味は長ネギの小口切りが少量、オニオンスライス（赤玉ねぎ）、白ゴマ。 夏らしいスッキリとした一杯 |
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麺 |
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煮干しピクルス |
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味玉 |
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細切りメンマ |
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ゆず七味 |
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ゆず七味で味変 |
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スープ |
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POP |
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