Ramen FeeL | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2022/4/8]　　2022/4/2 一部価格変更、らぁ麺に特製が追加

醤油らぁ麺 1150
わんたん入り醤油らぁ麺 1450 （基本のトッピングに肉わんたんが2個追加）
　[2021/3/12] [2021/5/2] [2021/8/10] [2021/8/27] [2021/9/27] [2021/11/5] [2021/12/21] [2022/1/11]
特製醤油らぁ麺 1600　（基本のわんたん入り醤油らぁ麺に、（塩らぁ麺専用の）香り豚のロース極薄切り1枚・エビわんたん1個追加）
　[2022/4/29]

塩らぁ麺 1150
わんたん入り塩らぁ麺 1480 （基本のトッピングにエビわんたんが2個追加）
　[2021/4/5] [2021/4/16] [2021/5/31] [2021/8/22] [2021/9/6] [2021/10/15] [2021/11/26] [2021/12/24] [2022/2/4]
特製塩らぁ麺 1600 （基本のわんたん入り塩らぁ麺に、（醤油らぁ麺専用の）香り豚の極薄バラ1枚・肉わんたん1個追加）
　[2022/6/10]

FeeLつけ麺（醤油） 1400、出汁卵 100 [2021/6/21] [2021/7/13]、スープ割出汁（焙煎小麦茶付き） 150 [2021/7/27] [2022/6/27]
FeeLつけ麺（塩） 1400、出汁卵 100、スープ割出汁（焙煎小麦茶付き） 150 [2022/4/8]
醤油・塩両方 +400、大盛り＋150

お子様らぁ麺 550

【限定メニュー】

2022/ 2/26 　～ 2/28	【一周年記念】 GEN 源・元 [2022/2/28] 1500
2021/11/26 　～ 12/7	新麦北海道美瑛産 “春よ恋”温盛塩つけ麺 1400 （限定20食、出汁割、小麦茶、新米つや姫のミニおにぎりセット）塩 [2021/11/29] 醤油 [2021/12/7]
2021/10/ 8 　～	にぼしらぁ麺 1050 （土日のみ提供）　[2021/10/8] [2021/10/16] [2022/4/26]

肉わんたん 300 [2021/10/15] [2021/12/24] [2022/2/4]
海老わんたん 330 [2021/8/27] [2021/11/5] [2022/1/11]
別皿メンマ 350 （節と柑橘添え）
三つ葉増し 50 （別皿にて提供）

焼豚

2022/ 4/ 8 　～	希少部位シキンボウ 500 （別皿にて提供）炙り肩ロース焼き豚 450 （別皿にて提供）
2021/11/26 　～ 3/29	シキンボウ焼豚 3枚 400 （希少部位、国産三元豚）
2021/11/ 5	シキンボウ（希少部位） or 吊るし焼きロース 400 焼豚3種盛り（シキンボウ・ロース・肩ロース） 500

今日のごはんもの　（以前の「日替わりおにぎり」）

2022/ 4/ 8 　～	名古屋コーチンのTKG・有明海苔の佃煮添え 380、ライス 150 雲白肉（ウンパイロウ）ご飯 500 （豚バラの薄切りスライスと甘酸っぱいソースときゅうり）
2021/10/15 　～ 3/29	雲白肉（ウンパイロウ）ご飯 480、かわなべ鶏卵の卵かけご飯自家製海苔の佃煮添え 380、ライス（つや姫） 150
2021/10/ 8	雲白肉（ウンパイロウ）ご飯 480、かわなべ鶏卵の卵かけご飯自家製海苔の佃煮添え 380、すだち鶏節ご飯 280、ライス 150
2021/ 9/27	雲白肉（ウンパイロウ）ご飯 480、かわなべ鶏卵の卵かけご飯海苔の佃煮添え 380、ライス 150
2021/ 6/21	かわなべ鶏卵の卵かけご飯海苔の佃煮添え 380、ライス 150
2021/ 5/ 2	地鶏バターご飯 300、ライス 150
2021/ 4/16	すき焼きおにぎり 300
2021/ 4/ 5	羅臼昆布の佃煮 180
2021/ 3/12	名古屋コーチンのマヨネギチャーシューおにぎり 200

【テイクアウト】　（数量限定）

チャーシュー切り落とし 200g 500 [2021/11/26]
FeeLのお土産焼豚　香り豚の肩ロース焼豚　[2021/8/10] [2021/9/27] [2021/10/6]

2021/4/25　おしゃれイズム（日本テレビ）　～ゲスト関ジャニ∞ 大倉忠義～　より
麺	自家製麺、ハルユタカ・春よ恋をブレンド
油	鶏油は地鶏から抽出
醤油	スープ	比内地鶏丸鶏、黒さつま鶏黒王丸鶏、山水地鶏、タマシャモ、香り豚ゲンコツ・背ガラ、和牛肉
醤油	チャーシュー	香り豚バラ、香り豚肩ロース、三元豚シキンボウ（以前は、イベリコ豚バラ、香り豚肩ロース、かすみ鴨ロース）
塩	スープ	醤油のスープに、帆立貝柱、干しエビなどを追加
塩	チャーシュー	比内地鶏 or 黒さつま鶏黒王、香り豚ロース

ハルユタカ・春よ恋　＝　北海道産
比内地鶏　＝　秋田県産
黒さつま鶏黒王　＝　鹿児島県産
タマシャモ　＝　埼玉県産
香り豚　＝　埼玉県産（加須市松村牧場）
かすみ鴨　＝　茨城県産

（以前のメニュー）
[2022/2/28]　　2022/4/2 一部価格変更
醤油らぁ麺 1100
わんたん入り醤油らぁ麺 1350 （基本のトッピングに肉わんたんが2個追加）

塩らぁ麺 1100
わんたん入り塩らぁ麺 1400 （基本のトッピングにエビわんたんが2個追加）

FeeLつけ麺（醤油） 1350、出汁卵 100、スープ割出汁（焙煎小麦茶付き） 150
FeeLつけ麺（塩） 1350、出汁卵 100、スープ割出汁（焙煎小麦茶付き） 150
（出汁卵：濃厚鰹昆布出汁に川鍋鶏卵を浮かべ釜玉風に）

【限定メニュー】にぼしらぁ麺 1000

肉わんたん 250
エビわんたん 300
別皿メンマ 300
炙り肩ロース焼き豚 350 （3枚別皿）
シキンボウ焼豚 3枚 400 （希少部位、国産三元豚）
雲白肉（ウンパイロウ）ご飯 480、かわなべ鶏卵の卵かけご飯自家製海苔の佃煮添え 380、ライス（つや姫） 150

[2021/3/12] 焼売飲茶セット 400 （焼売2個、お茶）

外観など
	暖簾 [2021/3/12] 藍色のグラデーションに白文字、シンプルで美しい
	店頭のコルクボード [2021/3/12] 営業スケジュール、メニューなど営業スケジュールは、Twitterでも告知している。
	看板、駐車場の案内 [2021/3/12] 店舗の隣り、看板の裏手に P10台ほど「FEEL」の下には Small bowln' Big dream とある（英語あってる？）

卓上の調味料など
	卓上の調味料はない [2021/3/12] 紙ナフキンと日替わりおにぎりの案内のみ
	席ごとに、木製のプレートに箸・紙おしぼりがセットされている [2021/3/12] 提供の直前に温めたレンゲが置かれるという、他店にはない配慮はスゴイ [2021/4/5]

	メニューは卓上に置かれている [2021/3/12]
	メニュー [2021/3/12]
	お冷や [2021/3/12] 飯田商店と同じく、 RO（逆浸透膜）水か？
	クリスマス島の塩　POP [2021/3/12] ⇒　なくなりました「風と光がつくった海の結晶」
	TRY新人大賞のトロフィー [2021/11/26]

醤油らぁ麺
	特製醤油らぁ麺 [2022/4/29] ￥1600 （同じ印象はコピペ）特製醤油らぁ麺は、塩らぁ麺用の香り豚のロース極薄切りとエビわんたん1個が追加となるスープは直前にやっとこ鍋で温めているので温度が高い。表面には黄色い脂（鶏油）が浮いている。量は多めだが、多すぎないのが好印象。透明感のあるスープは、豚、鶏、軍鶏、鴨、牛などを中心としたしっかりとした風味と旨味がある。味付けは上質な醤油の特徴を前面に押し出し、芳醇でクッキリしつつ、甘味がありまろやか。麺はテポで茹でてから、平ザルに移して湯切りするのは、飯田商店と同じ方法。麺は細麺ストレート、やや平打ちでかなり長い。たぶん国産小麦100％で、小麦の香りが心地よい。飯田商店と同じく「柔らかくしっかり茹で上げた麺」しなやかで麺そのものが美味しく、スープとの相性が抜群に良い。（自家製麺）チャーシューは三種＋香り豚のロース極薄切り香り豚の肩ロース、三元豚のシキンボウは、噛むたびに肉の旨さが染み出てくる。香り豚のバラは薄めのカット。薄味で肉と脂の美味しさを感じる。ワンタンは肉ワンタン2個＋エビワンタン1個肉ワンタンの餡はしっかりとした味付け。エビワンタンはプリッとしてしっかりとした味付け。皮はトゥルンとして柔らかい。メンマは極太で硬めの食感。風味が良くダシが効いている。薬味は、三つ葉。今回はネギはなかった。醤油の芳醇さが強調され、素直に旨い！と感じる。


	特製で追加となる香り豚のロース極薄切り
	肉ワンタン2個＋特製で追加となるエビワンタン1個
	メンマ

塩らぁ麺
	特製塩らぁ麺 [2022/6/10] ￥1600 （同じ印象はコピペ）特製塩らぁ麺は、醤油らぁ麺専用の肉ワンタンと香り豚バラチャーシューが追加となる。スープは直前にやっとこ鍋で温めているので温度が高い。表面には黄色い脂（鶏油）が浮いている。量は多めだが、多すぎないのが好印象。（丼奥は豚背脂）透明感のあるスープは、地鶏などの動物系に、干しエビ・貝柱を合わせたしっかりとした風味と旨味がある。味付けはクリスマス島の塩をはじめ角のない塩味で柔らかく、甘味がありまろやか。（柚子は入っていなかった）麺はテポで茹でてから、平ザルに移して湯切りするのは、飯田商店と同じ方法。麺は細麺ストレート、やや平打ちでかなり長い。たぶん国産小麦100％で、小麦の香りが心地よい。飯田商店と同じく「柔らかくしっかり茹で上げた麺」しなやかで麺そのものが美味しく、スープとの相性が抜群に良い。（自家製麺）チャーシューは2種＋1種。鶏チャーシューは、今日は黒さつま鶏黒王。ローストしてある部分はパリッとしている。噛むたびに鶏の旨さが染み出てくる。香り豚のロースは、薄味で肉と脂の美味しさを感じる。追加の香り豚バラは脂の甘みと肉の旨味がある。ワンタンは海老ワンタン2個＋追加のエビワンタン1個。プリッとしてしっかりとした味付け。エビワンタンは大きめのエビの身入り。皮はトゥルンとして柔らかい。その他の具は、カブ。薬味は、揚げネギ？、カブ？、三つ葉の茎。（今回は柚子皮はなし）


	チャーシュー比内地鶏 or 黒さつま鶏黒王、香り豚ロース2枚に、醤油らぁ麺専用の香り豚のバラが1枚追加される
	海老ワンタン2個に、醤油らぁ麺専用の肉ワンタンが1個追加される（真ん中）
	カブ
	丼の奥の油は、豚背脂（手前は鶏油）

FeeLつけ麺
	FeeLつけ麺（塩）、出汁卵、スープ割出汁 [2022/4/8] ￥1400＋￥100＋￥150 ＝￥1650 小麦粒の外側を使用した黒い麺と、中心部を使用した白い麺の合い盛りになっている。黒い麺は、雑穀感・野性味を帯びたしっかりとした小麦の香り。白い麺は、ツルツルでシュッとして、喉ごしが良い。お店のオススメは、・まずは塩で・スープにつけて・濃厚鰹昆布出汁をかけて・卵黄を絡めて濃厚鰹昆布出汁は昆布のトロトロ感に鰹節の旨味。麺が秀逸なので、どう食べても美味しい。つけ汁は塩らぁ麺を踏襲した地鶏と干しエビ・貝柱ベースの風味豊かで、天日塩のクッキリとした味わい。具は、麺に三元豚のシキンボウ焼き豚。噛むたびに肉の旨さが染み出てくる。つけ汁の中には、香り豚バラ 1枚香り豚ロース数枚カブ白髪ネギ、三つ葉。香り豚は薄味で肉と脂の美味しさを感じる。スープ割りは別容器で提供され、真昆布と宗田鰹の和風ダシで、つけ汁の旨さを再度楽しめる。焙煎小麦茶は冷たく、香ばしくてサッパリ、〆として最適。麺がとにかく美味しい。ココらしい丁寧さが自然と伝わってくる。


	小麦粒の中心部を使用した白い麺
	小麦粒の外側を使用した黒い麺
	小麦粒の外側を使用した黒い麺
	わさび、岩塩刺身風見の麺
	岩塩
	出汁卵は、濃厚鰹昆布出汁に川鍋鶏卵
	つけ汁
	つけ汁の中は香り豚バラ香り豚ロースカブ白髪ネギ三つ葉
	別皿の出汁を麺にかけて、卵黄は白い麺と絡ませる
	別皿の出汁を麺にかけて、卵黄は白い麺と絡ませる
	和風出汁割り（真昆布と宗田鰹、三つ葉）焙煎小麦茶（冷）

肉わんたん
	【肉わんたん】 [2022/2/4] ￥250 わんたんの包み方が変わって、よりプリッと感が増した印象。薄めの醤油スープに浸っていて、皮はトゥルンと柔らかい。餡はプリッとして、肉の旨味が凝縮されている。

エビわんたん
	【エビわんたん】 [2022/1/11] ￥300 （前回と同じ印象はコピペ）わんたん入り塩らぁ麺に入っているエビわんたんと同じ。薄めの塩スープに浸っていて、皮はトゥルンと柔らかい。餡は、エビの甘味・旨味が凝縮されている。小エビ？桜エビ？も使用しているような食感。

テイクアウト
	（テイクアウト） FeeLのお土産焼豚香り豚の肩ロース焼豚 [2021/8/10] ￥676 / 169g [2021/9/27] ￥1036 / 259g [2021/10/6] ￥828 / 207g レジで販売している。（常設ではない、あればラッキー） 4円/1g
	[2021/8/10] 真空パック（常温）になっている。
	香り豚の肩ロース焼豚は、醤油らぁ麺にトッピングされている。お店同様、肉の旨味がたっぷりで、秀逸なつまみ。

テイクアウト
	（テイクアウト）チャーシュー切り落とし￥500 / 200g [2021/11/26] 真空パック（常温）になっている。
	三元豚のシキンボウ焼き豚が中心のようだ。お店同様、肉の旨味がたっぷりで、秀逸なつまみ。