Ramen FeeL | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2021/10/8]

醤油らぁ麺 1100
わんたん入り醤油らぁ麺 1350 （基本のトッピングに肉わんたんが2個追加）
　[2021/3/12] [2021/5/2] [2021/8/10] [2021/8/27] [2021/9/27]

塩らぁ麺 1100
わんたん入り塩らぁ麺 1400 （基本のトッピングにエビわんたんが2個追加）
　[2021/4/5] [2021/4/16] [2021/5/31] [2021/8/22] [2021/9/6] [2021/10/15]

FeeLつけ麺（醤油味） 1350、出汁卵 100 [2021/6/21] [2021/7/13]、スープ割出汁（焙煎小麦茶付き） 150 [2021/7/27]
（出汁卵：濃厚鰹昆布出汁に川鍋鶏卵を浮かべ釜玉風に）

肉わんたん 250 [2021/10/15]
エビわんたん 300 [2021/8/27]
炙り肩ロース焼き豚 350 （3枚別皿）
別皿メンマ 300

【限定メニュー】

2021/10/ 8～

にぼしらぁ麺 1000 [2021/10/8] [2021/10/16]

今日のごはんもの　（以前の「日替わりおにぎり」）

2021/10/15	雲白肉（ウンパイロウ）ご飯 480、かわなべ鶏卵の卵かけご飯自家製海苔の佃煮添え 380、ライス（つや姫） 150
2021/10/ 8	雲白肉（ウンパイロウ）ご飯 480、かわなべ鶏卵の卵かけご飯自家製海苔の佃煮添え 380、すだち鶏節ご飯 280、ライス 150
2021/ 9/27	雲白肉（ウンパイロウ）ご飯 480、かわなべ鶏卵の卵かけご飯海苔の佃煮添え 380、ライス 150
2021/ 6/21	かわなべ鶏卵の卵かけご飯海苔の佃煮添え 380、ライス 150
2021/ 5/ 2	地鶏バターご飯 300、ライス 150
2021/ 4/16	すき焼きおにぎり 300
2021/ 4/ 5	羅臼昆布の佃煮 180
2021/ 3/12	名古屋コーチンのマヨネギチャーシューおにぎり 200

【テイクアウト】　（数量限定）

チャーシュー切り落とし　200g 500
FeeLのお土産焼豚　香り豚の肩ロース焼豚　[2021/8/10] [2021/9/27] [2021/10/6]

2021/4/25　おしゃれイズム（日本テレビ）　～ゲスト関ジャニ∞ 大倉忠義～　より
麺	自家製麺、ハルユタカ・春よ恋をブレンド
油	鶏油は地鶏から抽出
醤油	スープ	比内地鶏丸鶏、黒さつま鶏黒王丸鶏、山水地鶏、タマシャモ、香り豚ゲンコツ・背ガラ、和牛肉
醤油	チャーシュー	イベリコ豚バラ、かすみ鴨ロース、香り豚肩ロース
塩	スープ	醤油のスープに、帆立貝柱、干しエビなどを追加
塩	チャーシュー	比内地鶏、香り豚ロース

ハルユタカ・春よ恋　＝　北海道産
比内地鶏　＝　秋田県産
黒さつま鶏黒王　＝　鹿児島県産
タマシャモ　＝　埼玉県産
香り豚　＝　埼玉県産
かすみ鴨　＝　茨城県産

（以前のメニュー）
[2021/3/12] 焼売飲茶セット 400 （焼売2個、お茶）

外観など
	暖簾 [2021/3/12] 藍色のグラデーションに白文字、シンプルで美しい
	店頭のコルクボード [2021/3/12] 営業スケジュール、メニューなど営業スケジュールは、Twitterでも告知している。
	看板、駐車場の案内 [2021/3/12] 店舗の隣り、看板の裏手に P10台ほど「FEEL」の下には Small bowln' Big dream とある（英語あってる？）

卓上の調味料など
	卓上の調味料はない [2021/3/12] 紙ナフキンと日替わりおにぎりの案内のみ
	席ごとに、木製のプレートに箸・紙おしぼりがセットされている [2021/3/12] 提供の直前に温めたレンゲが置かれるという、他店にはない配慮はスゴイ [2021/4/5]

	メニューは卓上に置かれている [2021/3/12]
	メニュー [2021/3/12]
	お冷や [2021/3/12] 飯田商店と同じく、 RO（逆浸透膜）水か？
	クリスマス島の塩　POP [2021/3/12] ⇒　なくなりました「風と光がつくった海の結晶」

塩らぁ麺
	わんたん入り塩らぁ麺 [2021/4/5] ￥1400 （同じ印象はコピペ）スープは直前にやっとこ鍋で温めているので温度が高い。表面には黄色い脂（鶏油）が浮いている。量は多めだが、多すぎないのが好印象。透明感のあるスープは、地鶏などの動物系に、干しエビ・貝柱を合わせたしっかりとした風味と旨味がある。味付けはクリスマス島の塩をはじめ角のない塩味で柔らかく、甘味がありまろやか。麺はテポで茹でてから、平ザルに移して湯切りするのは、飯田商店と同じ方法。麺は細麺ストレート、やや平打ちでかなり長い。たぶん国産小麦100％で、小麦の香りが心地よい。飯田商店と同じく「柔らかくしっかり茹で上げた麺」しなやかで麺そのものが美味しく、スープとの相性が抜群に良い。（自家製麺）チャーシューは二種。鶏チャーシューはこの日は山水地鶏。ローストしてある部分はパリッとしている。噛むたびに肉の旨さが染み出てくる。香り豚のロースは、薄味で肉の美味しさを感じる。ワンタンは海老ワンタンで、プリッとしてしっかりとした味付け。皮はトゥルンとして柔らかい。その他の具は、カブ。薬味は、揚げネギ？、赤玉ねぎ、白髪ネギ、青ねぎの小口切り。飯田商店と似た特徴を持つ塩清湯。飯田将汰氏への尊敬・敬意度合いがかなり高いことが容易に想像ができる。それぞれのパーツが丁寧かつ上質な美味しさで、それを一杯の中に綺麗にまとめ上げており、新店とは思えないレベルの高さ。


	チャーシュー
	海老ワンタン
	カブ

FeeLつけ麺
	FeeLつけ麺（醤油味）、出汁卵 [2021/6/21] ￥1350＋￥100 小麦粒の外側を使用の黒い麺と、中心部を使用した白い麺が合い盛りになっている。黒い麺は、野性味を帯びたしっかりとした小麦の香り。白い麺は、ツルツルでシュッとして、喉ごしが良い。お店のオススメは、・黒い麺をそのまま・白い麺を塩で・つけだれにつけて・濃厚鰹昆布出汁・卵黄・つけだれに酢橘を絞る麺が秀逸なので、どう食べても美味しい。つけ汁は鶏ベースで、芳醇な醤油のクッキリとした味わい。具は、麺に鶏モモ、春菊。つけ汁の中に、肩ロースチャーシュー 3枚、太いメンマ。白髪ネギ、青ねぎの小口切り。スープ割りはない。麺がとにかく美味しい。ココらしい丁寧さが自然と伝わってくる。


	出汁卵（濃厚鰹昆布出汁に川鍋鶏卵）
	つけ汁肩ロースチャーシュー入り
	小麦粒の外側を使用の黒い麺
	小麦の中心部を使用した白い麺
	出汁と卵黄をトッピング
	卵黄をからめて

テイクアウト
	（テイクアウト） FeeLのお土産焼豚香り豚の肩ロース焼豚 [2021/8/10] ￥676 / 169g [2021/9/27] ￥1036 / 259g [2021/10/6] ￥828 / 207g レジで販売している。（常設ではない、あればラッキー） 4円/1g
	[2021/8/10] 真空パック（常温）になっている。
	香り豚の肩ロース焼豚は、醤油らぁ麺にトッピングされている。お店同様、肉の旨味がたっぷりで、秀逸なつまみ。

醤油らぁ麺
	わんたん入り醤油らぁ麺 [2021/3/12] ￥1350 スープは直前にやっとこ鍋で温めているので温度が高い。表面には黄色い脂（鶏油）が浮いている。量は多めだが、多すぎないのが好印象。透明感のあるスープは、豚、鶏、軍鶏、鴨、牛などを中心としたしっかりとした風味と旨味がある。味付けは上質な醤油の特徴を前面に押し出し、芳醇でクッキリしつつ、甘味がありまろやか。麺はテポで茹でてから、平ザルに移して湯切りするのは、飯田商店と同じ方法。麺は細麺ストレート、やや平打ちでかなり長い。たぶん国産小麦100％で、小麦の香りが心地よい。飯田商店と同じく「柔らかくしっかり茹で上げた麺」しなやかで麺そのものが美味しく、スープとの相性が抜群に良い。（自家製麺）チャーシューは三種香り豚の焼豚、かすみ鴨ロースは、噛むたびに肉の旨さが染み出てくる。イベリコ豚のバラは薄めのカット。薄味で肉と脂の美味しさを感じる。ワンタンは肉ワンタンで、餡はしっかりとした味付け。皮はトゥルンとして柔らかい。メンマは極太だが柔らかめで、風味が良くダシが効いている。薬味は、茎の長い三つ葉、生の春菊の葉。飯田商店と似た特徴を持つ醤油清湯。飯田将汰氏への尊敬・敬意度合いがかなり高いことが容易に想像ができる。それぞれのパーツが丁寧かつ上質な美味しさで、それを一杯の中に綺麗にまとめ上げており、新店とは思えないレベルの高さ。


	豚バラ
	肉ワンタン
	メンマ

肉わんたん
	【肉わんたん】 [2021/10/15] ￥250 わんたん入り醤油らぁ麺に入っている肉わんたんと同じ。薄めの醤油スープに浸っていて、皮はトゥルンと柔らかい。餡はプリッとして、肉の旨味が凝縮されている。

エビわんたん
	【エビわんたん】 [2021/8/27] ￥300 わんたん入り塩らぁ麺に入っているエビわんたんと同じ。薄めの塩スープに浸っていて、皮はトゥルンと柔らかい。餡は、エビの甘味・旨味が凝縮されている。小エビ？桜エビ？も使用しているような食感。

日替わりおにぎり
	（日替わりおにぎり）羅臼昆布の佃煮 [2021/4/5] ￥180 ふっくらと握ってあるご飯はやや硬めの炊き上げ昆布は濃くない味付け

日替わりおにぎり
	（日替わりおにぎり）すき焼きおにぎり [2021/4/16] ￥300 ふっくらと握ってあるご飯はやや硬めの炊き上げすき焼きは濃くない味付け