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埼玉県鶴ヶ島市藤金274
080-4164-2434
11:00〜14:30、18:00〜23:00
土日祝 11:00〜21:00
無休
最寄り駅は 東武東上線 若葉駅
P 5台程度
2011/8/10 オープン
2013/12/6 市内から移転
カウンタ 8席、テーブル 6席、2席×2
番号を入れる自販機による食券制
（公式ブログ） （Twitter）
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[2014/1/4]
【濃厚魚介つけ麺】 坂戸市産の小麦を使用した自家製麺、量は茹で前
つけ麺 小 200g 700、並 300g ・大 400g 750、特 500g 850、メガ 600g 950
味玉 ＋50、特製（味玉＋ちゃーしゅー） ＋300
【香味鶏だしらーめん（醤油）】 細麺 150g
醤油らーめん 680、味玉 730、ちゃーしゅー 900、特製（味玉＋ちゃーしゅー） 950
替玉 100
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| 香味鶏だしらーめん |
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【醤油味玉らーめん】
[2014/1/4]
\730
やや濁りのある醤油スープは、鶏の風味は強くなく、和風魚系、特に煮干しが前面に出ている。
味付けは醤油ベースで、味付けが濃いめで、尖った塩分が邪魔に感じる。
麺は細麺のストレートで短い麺。低加水で、サクッとした歯切れ感がある。
スープや麺などよく考えられているので、味付けの濃さが非常に残念だった。
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チャーシューはバラ肉で、厚めにカットしてある。
柔らかすぎず、上質なチャーシュー。
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味玉は白身全体がうっすらと色づき、黄身はトロリとした半熟。
味付けはしっかりとしている。
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メンマは太く、硬めの食感 |
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丼はお椀型 |
| 濃厚魚介つけ麺 |
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【濃厚魚介つけ麺・並】
[2014/1/4]
\750
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麺は太麺で、強いヨリが入っている。
コシというより、麺全体が硬いので、好みが分かれるかもしれない。
つけ汁は濃厚魚介系。悪くはないが、ありがちな味わい。
スープ割り可。 |
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| その他 |
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卓上の調味料は、ホワイトペッパーのみ |
