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中野区野方6-23-12 03-6902-2619  11:30～14:00、18:00～22:00 火、第2・4月休 2008/9オープンの味噌専門店 中本＠池袋店、井の庄＠石神井公園出身 （公式サイト） カウンタ 6席 自販機による食券制 |
| [2008/11/20] （ラーメン）味噌ラーメン 750、辛味噌ラーメン 750、番長ラーメン 800 （つけめん）味噌つけめん 780、辛味噌つけめん 780、番長つけめん 830 大盛 50、特盛 100 （つけめんは、普通盛 240g、大盛 320g、特盛 400g。麺の茹で時間8分） 野菜大盛、生ニンニク無料 味玉 100、メンマ 100、チャーシュー 300 つけめんのスープおかわり 200 ライス 100 ビール（スーパードライ） 500、ジュース 200 |
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【味噌ラーメン】 [2008/11/20] \750 中華鍋で味噌スープを作るので熱々。白味噌の比率が多く、味噌の香ばしいさが特徴的。ニンニクは弱め、味付けは濃いめ。 麺は極太麺で、形状記憶の縮れ。硬めの茹で加減でモッチリしている。（三河屋製麺） チャーシューは角煮に近く厚い切り方。柔らかくてちょうど良い味付け。 メンマは幅広で、歯ごたえ・風味がよい。モヤシはサッと炒めてありシャキシャキ。 |
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食券機 |
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味噌ラーメン 濃厚スープに肉厚チャーシュー、太めのメンマを乗せました。 白味噌で仕上げた甘味のあるラーメンです。 |
