港区新橋2-20-15
新橋駅前ビル1号館 1F　［地図］

03-6263-9636


10:00〜15:00
水曜・日曜休

カウンタ 6席
自販機による食券制


2021/8/20 オープン
ちゃん系
立ちそば「三松」跡地
ミシュランガイド東京 2023 ビブグルマン

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外観撮影 2023/3/24

お店の看板
[2023/3/24]

お店の看板
[2023/3/24]

食券機
[2023/3/24]

壁にあるカレンダー
[2023/3/24]


新宿だるま製麺
（凪関連）

壁にあるサイン
[2023/3/24]


日本テレビ
　水ト 麻美アナ
　森 圭介アナ
　岩田 絵里菜アナ

卓上の調味料
[2023/3/24]


胡椒
酢

刻みニンニク

【中華そば＋はる玉】
[2023/3/24]
￥890＋￥200


透明感のある褐色を帯びたスープは、多めの油が浮いているが、最後までしつこさは感じない。

鶏豚清湯？＋煮干しの、強くないじんわりとした旨味が広がるオリジナリティー溢れるスープ。

味付けは、やや濃いめシャープな塩味で、ガツンとしながらも自然な甘味が後を引く旨さ。

卓上の刻みニンニクで、味一変して、違った旨さを味わえる。必須アイテム。



麺は平打ち太麺の多加水タイプ。
適度な硬さの茹で上げで、表面がツルツルで、モッチリとした食感が旨い。
スープとの相性も抜群。
（新宿だるま製麺と思われる）



チャーシューは厚切りのゴロゴロで、肉々しい旨味。
それがスープに染み出て、さらに旨味を加速している印象。

メンマはコリコリで風味が良い。

はる玉（味玉）は半分にカットしてある。
黄身がトロっとした半熟で、白身は表面に近い部分が濃いめの色づいている。
黄身の味が濃い。

その他の具は、花麩、海苔。

薬味は、長ネギのみじん切り。



見た目以上に、上手くまとまって美味しい！

はる玉

メンマ

花麩

スープ

卓上の刻みニンニクが抜群に合う