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港区芝浦4-18-1 03-5232-2445  （営業時間・定休日 調査中） カウンタ 9席、テーブル 4席×2、2席、1席 お冷は給水器によるセルフサービス、料金は後払い 中華鍋を振る男性、麺茹でなどの女性、主にホール担当の女性の3人で切り盛りしている。 ランチタイムは行列必須。 |
| [2009/1/27] ラーメン・ワンタン 580 タンメン・みそラーメン・野菜ラーメン・もやしラーメン・ニララーメン 650 ネギラーメン・ワンタンメン・広東メン・五目ラーメン 750 チャーシューメン 850 （夏季限定）冷やし中華 800 午後2時までは麺類は半ライス無料 チャーハン 700、玉子丼 550、親子丼 650 野菜炒め・レバニラ炒め 500、半チャーハン（単体の注文は不可） 300、ライス 200・半ライス 100 野菜炒めセット・レバニラ炒めセット 700 |
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【ラーメン】 \580 鶏ガラベースのシンプルな清湯スープ。ほんのりと香る生姜がホッとする。 麺は中太の白っぽいほぼストレートで、適度な歯ごたえと粘性がある。 |
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【タンメン】 \650 中華鍋で野菜・肉を炒めてからスープを注いで作る。それらの旨味と塩味のシンプルなスープ。油が少なく、さっぱりとしている。 麺は醤油では気にならなかったが、食べ始めはかん水の臭いがやや鼻につく。食べ進むと気にならない。 |
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【みそラーメン】 \650 中華鍋で野菜・肉を炒めてからスープを注いで作る。油が少なくさっぱりとした味噌味。 野菜は白菜の割合が多く、半生状態でシャキシャキしている。 |
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【野菜ラーメン】 \650 ベースのスープは醤油ラーメンで、中華鍋で野菜・肉を炒めてからスープを注いで作る。 野菜はみそラーメンと同じく白菜の割合が多い。油がコーティングされて熱々。炒め方が絶妙の半生状態でシャキシャキしている。 炒めた香ばしさがアクセントになっているが、やや味付けが濃い。 |
