八王子市子安町1-7-6 飯室ビル1F　［地図］
042-656-2260

11:00〜19:00
火曜・水曜休（祝日は営業）


カウンター10席 禁煙
料金は後払い

駐車場なし 近隣にコインパーキングあり


2017年7月6日　八王子市下柚木531-28から移転

角煮・とんてき・チャーシュー・スタミナ焼きは全て国産無菌豚（SPF豚）を使用

[2017/8/11]

角煮らーめん（角煮） 750
角煮とろろらーめん（角煮・とろろすりおろし） 800
角玉ネギらーめん（角煮・煮玉子・さらしネギ） 890
肉めん（角煮多め・チャーシュー多め） 1080
角玉ネギチャーシューめん（角煮・チャーシュー・煮玉子・さらしネギ） 1180
角玉ネギとろろチャーシューめん（全部入り、角煮・煮玉子・チャーシュー・長いも千切り・さらしネギ） 1350

八王子ラーメン（角煮・チャーシュー・煮玉子・玉ねぎ） 780
八王子とろろラーメン（角煮・チャーシュー・長いもすりおろし・玉ねぎ） 780

らーめん いち（チャーシュー・煮玉子・のり） 600
チャーシューめん（チャーシュー） 980
ネギチャーシューめん（さらしネギ・チャーシュー） 890
とろろチャーシューめん（長いも千切り・チャーシュー） 890

替え玉・大盛り 100

いちセット ラーメン＋ミニ丼（角煮丼・角煮とろろ丼・豚バラそぼろ丼・ネギチャーシュー丼） 750
特選セット　らーめん＋スタミナ焼き＋ライス 980、らーめん＋とんてき＋ライス 1080、らーめん＋角丼 1080

煮玉子 100、チャーシュー 1枚 100、さらしネギ・玉ねぎ・とろろ・メンマ 150、角煮 200

ライス 100・半ライス 60
とんてき丼 660・とんてきダブル 1100
角煮丼 660・ハーフ 330・角煮ダブル 1100
角煮とろろ丼 660・ハーフ 330・角煮ダブル 1100
ネギチャーシュー丼 660・ハーフ 330
豚バラそぼろ丼 660・ハーフ 330

角煮皿 200

缶ビール 360、ノンアルコールビール 260

（お持ち帰り）
角煮・豚てき・チャーシュースライス 550　（真空パックで１週間保存可）
チャーシューブロック 1本 8700・1/2本 4350、1/4本 2200
　

卓上の調味料
[2017/8/11]


ホワイトペーパー
辛みそ

酢

【八王子らーめん】
[2017/8/11]
\780


透明感のある醤油スープは、突出した素材は感じないが、雑味がなくバランスの良い清湯スープ。

味付けは醤油ベースで、適度な塩味。

表面の油は少なく、全体的にはスッキリとしたタイプ。


麺は中細で軽くウェーブがかかっている。
適度な硬さの茹で上げ。
（製麺所は不明）


チャーシューは豚肩ロースで、薄めのカット。適度な味付け。

角煮はホロホロに柔らかい。甘辛い味付け。

煮玉子は表面が濃いめに色づいている。黄身は固茹で。

その他の具は海苔、メンマ。

薬味は玉ねぎのみじん切りと長ネギの白い部分の小口切り。

チャーシューのアップ

角煮のアップ

薬味は刻み玉ネギ・長ネギ

煮玉子は固茹で

メンマ

卓上の辛みそで味変

かなり辛い