（通販）らぁ麺屋 飯田商店　醤油らぁ麺
[2020/9/19]
常温 8食セット ￥3,888（＠￥486）
（送料 ￥770 他商品と同梱）

（常温、写真は1食）

• 濃縮スープ
• 乾麺　（約90g）

（作り方　要約）

• 沸騰したたっぷりのお湯で麺を3分～3分３０秒程度のお好みの硬さまで茹でる
• 別添のスープを丼に入れ、約300ccのお湯で薄める
• 茹で上がった麺を湯切りし、スープの入った丼に入れる
• チャーシュー、メンマ、三つ葉などをトッピングするとより一層おいしく召し上がれる

（原材料など）
名称：干し中華めん

• めん：小麦粉、乾燥全卵／かんすい、加工でんぷん
• スープ：しょうゆ、動物油脂、肉エキス、みりん、チキンブイヨン、食塩、砂糖、酵母エキス／酒精、増粘剤（加工でんぷん、キサンタン）、酸化防止剤（ビタミンE）、カラメル色素

• 販売者：有限会社 飯田商店（神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14）
• 製造者：マルニ食品株式会社（宮城県登米市南方町鴻ノ木123-1）

パッケージに、
『店主飯田将太監修
化学調味料未使用』
とある



香りたつ醤油と比内地鶏、名古屋コーチンの旨味を引き出した芳醇スープ、
そして北海道産小麦100％使用した絹のような滑らかさを兼ね備えた中細麺が引き立てる

（通販）らぁ麺屋 飯田商店　醤油らぁ麺
[2020/9/19]


チャーシュー（市販）、味付け玉子（自作）、ネギは自前



表面には鶏油が多めに浮いている。

鶏の風味が強めだが、醤油の芳醇さ・香ばしさの方がより強めでクッキリとした味わいのスープ。




麺は細麺ストレート。
硬めでツルツルとして、しなやかなコシがある。
スープとの相性は良い。

チャーシュー（市販）、味付け玉子（自作）は自前

（通販）らぁ麺屋 飯田商店　醤油らぁ麺
[2020/10/25]


チャーシュー（市販）、味付け玉子（自作）、ネギは自前


（同じ印象はコピペ）
表面には鶏油が多めに浮いている。

鶏の風味が強めだが、醤油の芳醇さ・香ばしさの方がより強めでクッキリとした味わいのスープ。




麺は細麺ストレート。
硬めでツルツルとして、しなやかなコシがある。
スープとの相性は良い。

チャーシュー（市販）、味付け玉子（自作）は自前

（通販）お土産かけ担々麺
[2020/8/30]
３食セット ￥3,015
（送料 ￥1,150、決済手数料 ￥330、計 ￥4,495）


（全て冷凍、写真は2食）

• スープ
• ゴマだれ
• 麺　（約140g）
• ラー油
• 山椒油

山椒油

（作り方　要約）

• たっぷりの沸騰したお湯で、冷凍スープをそのまま15分ほど湯煎する（中火）
• ※ 担々麺はここでゴマだれをパック毎、ぬるま湯に投入
• 沸騰したお湯で麺を2～3分ほど（冷蔵麺の場合は1分30秒ほど）茹でる（強火）
• 丼に温めたスープを注ぐ
• ※ 担々麺は、先にゴマだれを丼に入れておく
• 茹で上がった麺を湯切りし、スープに入れる
• お好みのトッピングをのせて完成
• ※ 担々麺は最後に、赤い液体『ラー油』を回しかける

（原材料など）

• スープ：チキンエキス、真昆布、魚エキス（さば、いわし、鰹）、醤油、マッシュルーム、みりん、りんご酢
• ゴマだれ：白ごま、植物性油脂、酢
• 麺：小麦粉（小麦（国産）、塩、かんすい、打ち粉（酸化でんぷん））
• ラー油：植物性油脂、唐辛子、ねぎ、玉ねぎ、にんにく、しょうが、香辛料

• 保存方法：要冷凍（－18℃以下）
• 製造会社：有限会社 飯田商店

（通販）お土産かけ担々麺
[2020/8/30]


（挽肉、ネギ、玉子は自前）


ゴマ風味がたっぷりでまろやかなスープに、自家製ラー油の辛さがプラス。ラー油は色や量の割りに辛すぎないのが好み。

ベースは醤油ラーメンと同じスープのようで、旨味がたっぷりの辛旨の担々麺。

山椒油の花椒の痺れ感が独特でアクセントになっている。



麺は醤油ラーメンと〃。
細麺のやや平打ちストレートで長い。硬すぎない茹で上げ。
表面がツルツルで、しなやかなコシがある。
麺そのものが美味しい。
（自家製麺）



自前の肉みそはこちらの動画を参考にしました
【インスタント麺で！本格担々麺の作り方。らぁ麺飯田商店の店主が考案のレシピ】

挽肉、おろしニンニク、めんつゆを合わせ、ラップして１分半レンチン。簡単調理ながら、肉の旨味たっぷりで美味しかった。

ラー油はたっぷりの量だが、辛すぎないのがイイ

挽肉、味付け玉子は自前

（通販）お土産 かけらぁ麺
[2020/5/25]
＋３食セット＋ラー油1瓶
￥3,015
（送料 ￥1,150、決済手数料 ￥330、計 ￥4,495）


（全て冷凍、写真は2食）

• スープ
• 麺　（約140g）
• ラー油

ラー油は辛さ控えめで、風味重視の仕様

（作り方　要約）

• 冷凍スープをそのまま15分ほど湯煎する（中火）
• 麺を沸騰したお湯で2～3分ほど（冷蔵麺の場合は1分30秒ほど）茹でる（強火）
• 丼に温めたスープを注ぐ
• 茹で上がった麺を湯切りしてスープの中に入れる
• お好みのトッピングをのせて完成

（通販）お土産かけらぁ麺
[2020/5/25]


（トッピングは自前）

（注）湯河原ではなく、「沼津ららぽーと店の麺とスープ」とある


表面には鶏油が多めに浮いている。

鶏の風味が強めに効き、食べはじめから旨味がストレートに伝わってくる。

鶏のインパクトはあるものの、それがしつこく感じることはなく、バランスを崩さない丁寧さを感じる。

味付けはやや甘みのある芳醇でまろやかな醤油で、醤油本来の香ばしさと相まって、個人的に好きな味。


麺は細麺のやや平打ちストレートで長い。硬すぎない茹で上げ。
表面がツルツルで、しなやかなコシがある。
麺そのものが美味しい。
（自家製麺）

（通販）お土産かけらぁ麺
[2020/6/2]


（トッピングは自前）

（注）湯河原ではなく、「沼津ららぽーと店の麺とスープ」とある


（以前と同じ印象はコピペ）
表面には鶏油が多めに浮いている。

鶏の風味が強めに効き、食べはじめから旨味がストレートに伝わってくる。

鶏のインパクトはあるものの、それがしつこく感じることはなく、バランスを崩さない丁寧さを感じる。

味付けはやや甘みのある芳醇でまろやかな醤油で、醤油本来の香ばしさと相まって、個人的に好きな味。


麺は細麺のやや平打ちストレートで長い。硬すぎない茹で上げ。
表面がツルツルで、しなやかなコシがある。
麺そのものが美味しい。
（自家製麺）

鶏油が多めのスープ