港区芝大門2-1-18　［地図］
電話番号非公開

11:30〜15:00
土曜 11:30〜14:00
日曜休

カウンタ 7席
店外にある自販機による食券制
店外での並び方のルールがある（後述）

Pなし
最寄り駅は 都営大江戸線・都営浅草線 大門駅 または JR 山手線・京浜東北線 浜松町駅

2017年1月7日開店
おおぜき中華そば店＠恵比寿出身
［Twitter］

[2018/4/23]

煮干しそば 750
濃密な煮干しそば 780

替え玉 100、和え玉 200(現金)　細麺／中太麺（デフォ）がある

のり 50、味玉・長ネギ・玉ねぎ 100、チャーシュー増し 300

ご飯 100、玉子かけごはん 150、肉めし 280

ビール 小瓶 350・中瓶 500
　

卓上の調味料
[2018/4/23]


ブラックペッパーミル
一味唐辛子

酢

店外にある自販機

並び方の案内

呼ばれるまで店外の目印の位置で待つようになっている

店内には待ち席が２席ある

外待ち先頭の位置が示されている

【煮干しそば】
[2018/4/23]
\750


透明感のある白濁スープはとろみがあり、量が少なめ。

煮干しがしっかりと染み出ていながらも、苦みやエグみは皆無でインパクトがあるスープ。

味付けは塩ベースで、個人的にはかなり濃いめで、せっかくの上質スープが勿体ない印象、


麺は細麺平打ちのほぼストレート。
硬めの茹で上げで、サクッとした歯ごたえがあり、スープと良く合っている。
（村上朝日製麺の麺箱あり）

麺が少なめなので、替え玉・和え玉のオーダーが多い。
細麺／中太麺（デフォ）がある。

和え玉は魚粉やタレなどがトッピングしてあり、それだけでも食べられつようになっている。


チャーシューは二種。
豚チャーシューはピンク色の低温調理で、しっかりとした味付け。
鶏チャーシューは脂が皆無でサッパリとしている。

細いメンマはコリコリ。

その他の具は、ナルト。

薬味は、刻み玉ねぎ、青ネギ。

メンマ、青ネギ