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杉並区高円寺北1-4-12 03-5318-5240  11:30〜15:00、18:00〜24:00 休未定 2012/9/13オープン、店主は徳島出身で、麺処くるりでの経験あり。 徳島中華そば専門店。 カウンタ 7席 自販機による食券制 撮影はラーメンのみ可 |
| [2012/9/21] 中華そば 700、味玉入中華そば 800、JACそば 900 大盛り無料 生たまご1個無料 ネギ・生たまご 50、味玉・メンマ 100、豚スラ 150 ライス 100 ビール 500 |
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【中華そば＋生たまご】 [2012/9/21] \700＋サービス スープのベースは豚骨で、食べはじめはその香りが強めに引き立つが、食べ進むと薄らいでくる。 味付けは濃いめの醤油だが、角がなくまろやかでほどよい甘味がある。 温度が高い。 麺は中細のストレートで、歯切れが良く、スープとの相性が良い（徳島・マルメン製麺所） |
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豚スラ スープの味と同じように濃いめに味付けされたバラ肉。 |
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途中から生たまごを投入すると、まろやかな味わいになる。 すき焼き風？ |
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すだち１／２が添えられている。 個人的には合わない。 |
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表面に白濁した油が浮いているので茶濁に見えるが、スープそのものは濃い醤油色をしている。 |
| （撮影はラーメンのみ可のため画像なし） | 卓上の調味料 醤油・胡椒 |
