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立川市錦町1-11-1 ［地図］ |
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[2019/11]
鶏の中華そば 780、味玉鶏の中華そば 880、特製鶏の中華そば・鶏チャーシュー麺 980
九条ねぎ鶏の中華そば 880、九条ねぎ味玉鶏の中華そば [2019/7/10] 980、九条ねぎ特製鶏の中華蕎麦 1080 ワンタン麺 880、味玉ワンタン麺 980 鶏塩ラーメン 780、味玉鶏塩ラーメン 880、特製鶏塩ラーメン 980 つけ麺 880、味玉つけ麺 980、特製つけ麺 1080 大盛り 100、替玉 100 味玉 [2019/7/10] ・メンマ 100、九条ねぎ [2019/7/10] ・ワンタン 150、チャーシュー 鶏 200 （ランチ）ランチライス 50 （夜）ライス 150、あぶりチャーシューライス 350 おつまみ３点盛 350 アサヒスーパードライ 中瓶 500・小瓶 400、ハイボール・ウーロンハイ 400 コーラ・オレンジ 200
蘊蓄 （お店のTwitter 2019/8/25 より抜粋）
【スープ】
鶏ガラ・丸鶏を使用し炊きあげ、より美味しく仕上げるため、不純物を取り除いた水を使用しております。
【麺・ラーメン】
数種類の上質な厳選した小麦をバランス良く配合、全粒粉。コシ、喉ごし、風味をお楽しみ下さい。
【麺・つけ麺】
ラーメンの麺同様、香りの強い小麦、食感の良い共に上質な小麦を使用しております。加水を多めに加え、喉ごしのよいしなやかな麺です。麺だけ食べても美味しい中太麺です。
【玉子】
茨城産、奥久慈卵使用。コクがあり黄身が濃いのが特徴です。安心・安全な玉子です。
【チャーシュー】
豚肩ロース、鶏むね肉、共に低温調理の上、しっとりとしたチャーシューに仕上げております。
【メンマ】
希少価値のある穂先メンマを使用しております。柔らかく、そしてシャキシャキ感があるのが特徴です。
【お米】
岩手県産ひとめぼれを使用しております。粘り、弾力、艶、自信のお米です。
（以前のメニュー） [2019/7/10] 鶏の中華そば 750、味玉鶏の中華そば 850、特製鶏の中華そば 950 九条ねぎ鶏の中華そば 850、九条ねぎ味玉鶏の中華そば 950、九条ねぎ特製鶏の中華蕎麦 1050 （試作中）みそらぁ麺 800、味玉みそらぁ麺 900、特製みそらぁ麺 1000 つけ麺 800、味玉つけ麺 950、特製つけ麺 1050 大盛り 100、替玉 100 味玉・メンマ 100、九条ねぎ 150、チャーシュー 200 ランチライス 50、ライス 150、チャーシューライス 250、あぶりチャーシューライス 350 瓶ビール 500、コーラ・オレンジ 200 |
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| その他 | |
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奥行きが狭い建物 |
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卓上の調味料はなし |
| ラーメン | |
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【九条ねぎ味玉鶏の中華そば】 |
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チャーシュー |
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味玉 |
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ワンタン |
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