港区新橋2-17-6　［地図］
03-3573-1370

7:30〜23:00
無休


カウンタ 8席
自販機による食券制


2019/11/1 オープン
新橋駅銀座口すぐ

新橋駅烏森口にも店舗がある（新橋駅構内店）
［公式サイト］


　

[2019/11/11]

【そば・温物】
	かけ 320、たぬき [2019/11/11]・月見 380、わかめ・ちくわ天・きつね 420、かき揚げ・岩のり 460、げそ天 480、かき揚げ玉子 520、三色 530、海老天 600
【そば・冷物】
	もり 320、ざる 380、おろし 420、ぶっかけ 520
【夏季メニュー】
	冷したぬき 420、冷しきつね 490
	大盛 1.5玉 ＋100、特盛 2玉 ＋200
【トッピング】
	生卵 60、わかめ・ちくわ天 100、海老天・かき揚 140、げそ天 160
【カレー、セット】
	おにぎり（鮭） 100、ミニカレー 390、カレーライス 500 カレーライスセット 690

かのやのこだわり　（公式サイトから抜粋）


麺のこだわり
　かのやのうどんは手打ち麺。
　かのやのそばは、五割そば。
　生麺からゆであげた歯ごたえのあるシコシコ麺。

だしのこだわり
　かのやのそばだしは、本ガツオ節、ソーダカツオ節、サバ節でとった本格派。
　かのやのうどんだしは、瀬戸内のにぼし、利尻昆布、ウルメ、カツオ、サバ、でとったまろやか仕立て。

水のこだわり
　かのやの飲料水は、カラダにおいしいπウォーターを使用。
　

店頭のサンプル
[2019/11/11]

卓上の調味料
[2018/4/16]

一味唐辛子

【たぬきそば＋生卵】
[2019/11/11]
\380＋\60


適度に鰹節が効いたつゆ。
濃すぎずにスッキリとしたタイプ。


看板の「自家製麺、生そば」だとすると、生麺茹で置き。
柔らかめの食感。

公式サイトにある「歯応えのあるシコシコ麺」ではない。
（自家製麺？）


たぬきは細かい。
油は重くない。


その他の具は、わかめ。

薬味は長ネギの小口切り。

アップ