麺処 薫


あきる野市伊奈1092 [地図]
042-519-9920

11:00〜14:00
17:00〜未定
火曜休


カウンタ 6席、テーブル 4席×3、小上がり 4席×2
料金は後払い

P 5台
最寄り駅は JR五日市線 武蔵増戸駅


ラーメンランドのあと
2017/11オープン

[2017/12/06]

普通のつけめん 800 (並盛 約370g、全粒粉を使用しているらしい)
辛そば 700 (辛抜き可)

大盛り 100g 100円

(数量限定)らーめん・塩らーめん 600

のり・辛ネギ・揚げ玉 50、味付卵・メンマ・バター・ゆず 100、チャーシュー 200
ライス 小 100・中 200・大 300

餃子 400


(夜のみのメニュー)
キムチ・エビせんべい 200、クリームチーズの味噌漬け・たこわさび・ネギ豆腐・チーズ揚げ・ハムカツ・マカロニサラダ・ポテトサラダ 300、おでん 500
アイスクリーム 200


(ビール)アサヒ スーパードライ 生 中ジョッキ 450・メガジョッキ 900、キリン 一番搾り 中瓶 550、アサヒ ドライブラック 小瓶 500
 アサヒ ドライゼロ 350
(ホッピー)ホッピーセット(白・黒) 450、中身 200・外 200
(焼酎)まろがめ(芋・麦) 400、(甲)鏡月 ボトル 1300、(乙)金黒 グラス 500、ボトル 2500
(サワー類)ウォッカベースの爽やかサワー 250、プレーンサワー・グレープフルーツサワー・カルピスサワー・緑茶・ウーロンハイ 350
(カクテル)レッドブルウォッカ 700、スクリュードライバー・ブルドッグ・ルシアンコーク・モスコミュール 500
(日本酒)嘉泉 800
(梅酒)チョーヤ エクセレント ロック 500、ソーダ割り・緑茶割り 550
 アイス・水セット 200、ソーダ・ウーロン茶・緑茶 400、カットレモン・梅 100
(ハイボール)ブラックニッカハイボール・角ハイボール 350、コークハイボール・ジンジャーハイボール 400
(ウイスキー)ブラックニッカ クリア・サントリー角 500
(ソフトドリンク)コーラ・ジンジャーエール・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・カルピス・ウーロン茶・緑茶 200、レッドブル 300
 




その他

卓上の薬味
[2017/12/06]

胡椒
一味唐辛子

醤油ダレ

醤油

ラー油




 
らーめん

【らーめん】
[2017/12/06]
¥600


濃いめの茶濁スープはサラッとしていて、突出したダシの風味は感じないが、焦がし醤油のような香ばしさがある。

味付けは醤油ベースで、適度な甘味がある。塩味はちょうど良い。

表面の油は少量で、スッキリとした味わい。


麺は中太平打ちの縮れで、適度な硬さの茹で上げ。
黄色みがかり、モチッとした歯切れ感がある。スープとの相性が良い。
(製麺所は不明)


チャーシューは肩ロース?
大きめで厚めのカット。柔らかく肉の風味が残っている。

味玉は半分入っている。白身はうっすらと色づき、黄身はしっとりとした半熟。

その他の具は、海苔、ナルト、ワカメ。

薬味は長ネギの白い部分の小口切り。


具だくさんでチャーシューも大振り。コストパフォーマンスが良い。


チャーシュー

味玉



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