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千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 地下1階南通り 東京ラーメンストリート  11:00〜22:30（L.O. 22:00） 無休 2009/6/17オープン （けいすけ 公式サイト） （東京ラーメンストリート 公式サイト） |
| [2009/7/9] 海老そば 750、海老そばスペシャル 1100 伊勢海老そば 850、伊勢海老そばスペシャル 1200、 濃厚海老つけめん 850 大盛 ＋150 半熟味付玉子・極太メンマ・山くらげ 100、海老ワンタン 3ヶ・鶏チャーシュー 200、トントロ炙りチャーシュー 300 海老ギョウザ・海老まよ 350 海老プリアボカ丼・海老チャーハン 350 ライス 150 生ビール 中 600・グラス 400、ペプシコーラ・オレンジジュース・ウーロン茶 200 おみやげつけめん 伊勢海老の滴 850 |
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【伊勢海老そば】 \850 海老の味噌の風味がたっぷりで香ばしく、生臭さは皆無。海老が強すぎてほかのダシがよくわからないほど。多めの柚子がアクセントになっている。 麺は平打ちで加水が低く、やや硬め。もう少し柔らかくても良いかもしれない。 チャーシューは鶏で蒸した？もの？ メンマとナルトが入っている。 薬味は白ネギ・水菜・糸唐辛子。 |
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斜めにカットされた独特な器 レンゲが大きすぎて、麺が食べづらい 海老そばは白い器になる |
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卓上の薬味 （左から） ペッパーミル 一味 ラー油 酢 醤油 |
