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福生市武蔵野台2-17-56 042-551-9085  11:30〜15:00、17:30〜22:00 火休 P7台 2005/12/23オープン。 カウンタ12席、自販機による食券制、水セルフ。 |
| [2009/7/10] とろつけ麺 790 さっぱりつけ麺 750 コク味噌つけ麺 750 魚香 650 中華そば 690 とんこつ野菜ラーメン 700 田舎みそラーメン 750 など つけ麺は、麺を選択する 全粒粉麺／白麺／春よ来い／黄金麺／武蔵野うどん スープ割り さっぱりつけ麺 − スープ割り とろつけ麺 − トロ割り 和風／韓国風 コク味噌つけ麺 − 味噌焼き ◆ ◆ ◆ [開店当時] つけ麺 700、味玉つけ麺 800、チャーシューつけ麺 950、つけ麺大盛 800、カップルつけ麺 1200、ファミリーつけ麺 1600 みそらーめん 700、味玉みそらーめん 800、みそチャーシュー 950、みそ大盛 800 魚香（サカナガツン）らーめん 600、味玉魚香 700、魚香チャーシュー 850 野菜増し（つけ麺のみ）100、メンマ増し 100、キムチ 150 ごはん 150、シメゴハン小 100、チャーシュー飯 350 全粒粉麺を使用。 つけ麺はあつもり可。つけ麺のスープ割りのときに、焼いた石を入れる。 魚香は大きなレンゲに熱した鰹油が入っており、スープに入れるとジュッと音を立てる |
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【らーめん】（開店当時） \600 節系・煮干しなどが効いたスープ。 肩ロースチャーシューは直前に炙ってある。 麺はつけ麺の方が合いそうだ。 |
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【味噌らーめん】 \700 [2007.1] 中華鍋でモヤシ・キャベツを炒めてスープを作る札幌味噌スタイル。 麺はつけ麺と同様の太麺を使用。 |
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【とろつけ麺・春よ来い】 \790 |
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麺の上には、チャーシュー２枚・海苔２枚・極太メンマ２本・かいわれ菜がトッピングされている。 |
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麺のアップ 平打ち麺は小麦の風味が香り、歯ごたえ十分 |
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つけ汁 ベースは豚骨で、濃すぎない醤油ベースの味付け。 ネギが多く入っている。 |
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付いてくる薬味 鰹節と和風の粉 途中から入れると和風の味わいが広がり、二度楽しめる。 |
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トロ割り 和風 わかりづらいが、焼き石で沸騰している。 お店のお薦めの食べ方 ・絶対にかき混ぜず「のり」と正油を味わう。豚骨が消えて和の味になっていると成功。 ・白ゴマを1〜2杯入れる。これもかき混ぜない。 ・ラストはワサビを入れかき混ぜる。ワサビはかなり多めに。ツーンと来るところが一番美味しいところ。 |
