北乃ラーメン


八王子市打越町335-1 京王リトナード北野 2F [地図]
(京王線 北野駅改札 すぐ)

042-644-3117

平日 11:00〜22:00
土  11:00〜20:00
日祝 11:00〜18:00
無休

カウンタ スツール椅子 4席+2席、普通の椅子 5席
禁煙

店外にある自販機による食券制。
セルフサービス。


看板には「昔ながらの中華そば」とある。

[2016/6/7]

中華そば 550、チャーシュー麺 750
八王子ラーメン 580、八王子チャーシュー麺 780

つけ麺 750 (スープ割り可)
冷し中華 700

中盛 100・大盛 150

味付玉子・海苔 100、メンマ 150、チャーシュー 200
ミニチャーシュー丼 300、ライス 150・半ライス 100

おすすめセット
A.中華そばと半ライス 580
B.中華そばとミニとろろ丼 680
C.チャーシュー麺と半ライス 780
D.中華そばとミニチャーシュー丼 780

おつまみ3品盛り 250
缶ビール・焼酎 400、日本酒 500

お持ち帰りチャーシュー 200/100g
 





中華そば

【中華そば】
[2015/6/7]
¥550


透明に近い醤油スープは、動物系は豚骨?がほんのりと香り、強く感じるのは鰹節など節の和風魚系。

表面に油はほとんど浮いておらず、かなりスッキリとしていて、日本蕎麦寄りの味わい。

味付けは醤油ベースで、適度な濃さの味付け。



麺は中細の縮れ麺で、適度な硬さの茹で加減。
(錦製麺所@立川)



チャーシューは肩ロースの厚めのカットで、軟らかくしっかりとした味付けで、肉本来の味わいがある。

他の具は、メンマと海苔。

薬味は、ネギの白い部分の薄い小口切り。



スープの旨味がやや強いものの、手作り感を感じられるラーメン。

チャーシューのアップ





その他

卓上の調味料は胡椒のみ

別テーブルにある「薬味コーナー」


醤油

ラー油
七味唐辛子

(れんげ、爪楊枝)



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