手打ちそば 清八(きよはち)


羽村市緑ヶ丘1-20-4 [地図]
042-578-8058

11:30〜14:00、17:30〜19:30
月・火曜休(祝日は営業)

カウンタ 4席、テーブル 4席、小上がりテーブル 4席×2、2席×2

料金は後払い

P 4台
最寄り駅は JR青梅線 羽村駅


[公式サイト]

[2016/8/20]

【冷たい蕎麦】
せいろ 700
つけとろせいろ(長芋とだし汁をお好みに合わせて) 950
野菜天ぷらせいろ(舞茸と地元季節野菜の天婦羅) 1100
海老天ぷらせいろ(エビ、舞茸と地元季節野菜の天婦羅) 1400
鴨せいろ(山形県蔵王産の鴨肉とネギが入った温かいだし汁) 1500

(季節限定)
ナス素揚げぶっかけそば 900
海老入りぶっかけそば 1100

せいろ大盛り +200

【温かい蕎麦】
かけそば 700
とろろそば 950
卵とじそば 950
野菜天ぷらそば 1100
海老天ぷらせいろ 1400
鴨南蛮そば 1500
(冬期限定)
きのこそば 950
カレー南蛮そば 950
大盛り +200

【冷たいうどん】
もりうどん 700
野菜天ぷらもりうどん 1100
海老天ぷらもりうどん 1400

【温かいうどん】
かけうどん 700
野菜天かけうどん 1100
海老天かけうどん 1400
(冬期限定)
きのこ鍋うどん 950
カレーうどん 950
大盛り +200

【セットメニュー】
清八御前(そばがき、天ぷら、せいろ、そばぜんざい) 1800
せいろ、又はかけそばと天丼(漬物付) 1250
せいろ、またはかけそばとソボロご飯(漬物付) 1000
平日ランチセット(平日限定、せいろ又はかけそばと野菜天(小)、デザート付) 1000
コーヒー(半額) 100

【一品料理】
天ぷらの盛合わせ 1100
野菜天ぷら盛り合わせ 700
蔵王地鴨焼き 800
鳥の唐揚げ 500
そばがき揚げ 500
そばがき 400
そば味噌 300
出汁巻き卵 500
板わさ 400
奴 300

【飲み物】
瓶ビール(中) アサヒスーパードライ生 500
ノンアルコールビール 300

日本酒 一合
 熱燗 喜生 辛口(あきる野市・野崎酒造) 500
 冷酒 嘉泉 特別本醸造(福生市・田村酒造) 600、田むら 純米吟醸(福生市・田村酒造) 700、〆張鶴 吟醸(新潟県・宮尾酒造) 800

焼酎
 一合 麦(由布岳)、芋(黒霧島)、そば(雲海) 500
 ボトル 900ml 麦(由布岳)、芋(黒霧島)、そば(雲海) 2000

ジュース 200、ウーロン茶 200、コーヒー 200
ロールケーキ 200、アイスクリーム 300
 


卓上の調味料


七味唐辛子

蕎麦茶(冷)とおしぼりが出される





せいろ

【せいろ】
[2016/8/20]
¥700



蕎麦は茨城県産 常陸秋蕎麦を江戸東京そば会で石臼挽きした蕎麦粉、または北海道大雪産を使用した二八。

甘皮の「ホシ」が練りこまれ、かなり細い切り方で短め。

蕎麦の風味が程よく香り、細いがしっかりとした食感がある。



つゆは鰹節の風味が強くなく効き、甘さは控えめでスッキリとしたもの。

蕎麦の風味を生かすためのつゆなのかもしれない。



薬味はネギと山葵。

麺のアップ



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