醤油らぁめん専門店 香味屋(こうみや)


八王子市高尾町1626
電話番号不明
mapfan

11:00〜15:00
月(祝日時は翌日)・第3火

高尾駅南口側にあった「やまもと」が店名を変えて移転。2010/7/1オープン。

メニューは壁にあるのみ。お冷はセルフサービス。

カウンタ 8席、テーブル 4席×2
P 6台
料金は後払い

[2012/10/7]

らぁめん 500、ネギらぁめん 700、チャーシューめん 800、ネギチャーシューめん 900
つけめん 700円

大盛 +100・特盛 +200円

ライス 150・大盛 200・半ライス 100 

卓上の薬味

(左から)
 ブラックペッパー
 ホワイトペッパー
 醤油だれ
 酢

メニューは壁にあるのみ




【らぁめん・大盛】
[2014/1/24]
\600


香ばしい風味の独特なスープと、硬めのシャキッとした麺の組み合わせは以前と同様に満足度が高い。

大盛りなので麺の量が多くなるため、スープが多めに入っているように見える。





【らぁめん】
[2012/10/7]
\500


透明な濃いめの醤油スープに、表面には透明な油が浮き、刻みタマネギトッピングの八王子系ラーメン。

ダシそのものよりも、香ばしい風味のある油と、見た目よりしょっぱくなくおだやかな醤油が生きたスープが特徴的。

麺は軽くウェーブのかかった細麺、硬めの茹であげで、サクッとした歯ごたえがある。

チャーシューはバラ肉ロールタイプで、柔らかすぎず、しっかりとした味付け。

メンマは歯応えがあり、風味が良い。

刻みタマネギは基本細かい切り方だが、大振りのものが少量混じっている。

手切りとミキサーを併用か。

丼はお椀型。




【らぁめん】
[2010/8/22]
\500.


透明な濃いめの醤油スープに、表面には透明な油が浮き、刻みタマネギトッピングの八王子系ラーメン。

ダシそのものよりも、香ばしい風味のある油と、見た目よりしょっぱくなくおだやかな醤油が生きたスープが特徴的。

麺は軽くウェーブのかかった細麺、硬めの茹であげで、サクッとした歯ごたえがある。

チャーシューはバラ肉ロールで柔らかく、しっかりとした味付け。刻みタマネギは中くらいの刻み方。

卓上の薬味

(左から)
 ブラックペッパー
 ホワイトペッパー
 醤油だれ
 酢


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