西東京市保谷町3-8-8
［地図］


11:30〜14:30
火曜・水曜休　（祝日は営業）

カウンタ 5席
料金は後払い


最寄り駅は 西武新宿線 西武柳沢駅
Pなし、近くにコインPあり


2004/12 オープン、化学調味料未使用
2015/9/14 閉店

[2015/3/16]

ラーメン 700
塩ラーメン 700

味玉 100
大盛り ＋100

　

外観
[2015/3/16]



シンプルな外観

メニューもシンプル

【味玉ラーメン】
[2015/3/16]
\800


透明感のある醤油スープは、表面に多めの透明な脂が浮いている。

動物系は強くなく豚骨・鶏だろうか、和風魚系は種々の素材を使用しているようだが、突出した風味はなくバランス重視のスープ。

味付けは醤油ベースで、まろやかさがある。

柚子が一片入っていて、柑橘系の爽やかさが強すぎない味変になる。


麺は中細麺ほぼストレート。
適度な硬さの茹で上げで、モチッとした食感がある。
（製麺所は不明）


チャーシューは豚肩ロースで柔らかく仕上げてある。

味玉は黄身がトロっとした半熟で、白身全体がうっすらと色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは細めで歯応えがある。

その他の具は、海苔。

薬味は長ネギの白い部分と青ネギの小口切り。