無添 くら寿司 青梅店


青梅市新町5-4-3
0428-30-0610

mapfan

11:00〜23:00
土日祝 10:20〜23:00
無休

P 105台
席数 カウンタ・テーブル 計196席
料金は後払い
公式サイト

[2012/11/11]

7種の魚介醤油らーめん 367 (2012/11/2から提供)


寿司は全皿105

人工保存料、合成着色料、人工甘味料、化学調味料未使用なので無添

魚介醤油らーめん

【7種の魚介醤油らーめん】
[2012/11/11]
\367


蓋付きの容器で、レーンで流れてくる。


やや濁りのあるスープは、節や煮干しなどが強めに主張しながらも、バランスは良い。

味付けは醤油ベースで、濃くなくまろやかさがある。


麺は中太で、軽くウェーブがかかっている。コシは強くないものの、専門店ではないことを考慮したレベルの高さは意外。


少なめの麺の量と、穏やかな味わいから、お寿司の〆にアリな一杯。

チャーシューは脂が少ない部位で、柔らかくさっぱりとしている。

味付けは薄め。

黄身がしっとりとした半熟状の味付け玉子が半分入っている。

飲み干した丼の底には、魚介系の素材が残る。

丼は小ぶりのお椀型

POPの一部

(要約)
7種の素材から作った絶品スープ。昆布・かつお・さば・うるめいわし・片口いわし・ほたて・ぐちを使った自家製魚介スープと、鶏がら醤油スープのWスープ。

だしは毎日お店で作り、醤油にもこだわる。
さらにスープの要となる秘伝の「煮干し油」等を使用するこだわり。

四大添加物は無添加。

寿司

ビントロ \100

さんま \100

かんぱち \100

こちらは1巻で100円

ご自慢の「鮮度くん」

カバーするだけではなく、ワンタッチでお皿が取り出せる。

オーダーした品はこれに乗り、近づくとオーダーの装置から案内が流れる。

ガリ

その他

粉末緑茶。

さじで2杯入れてお湯を注ぐ。

醤油は寿司に直接かける。

わさび

醤油は甘だれもある。

食べた皿の返却口。

5枚に1回、ビッくらポンのルーレットが回転するようになっている。

生ビールなどの飲み物はセルフサービス。


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