らぁめん　丸

らぁめん　丸

	港区芝5-30-5 03-3454-0434 11:00～15:00、18:00～21:00（スープ切れ終了）不定休（月に2度ほど日曜） 2008/2/29オープンカウンタ 8席自販機による食券制
[2012/1/18] らぁめん 700、味噌らぁめん 750、辛味噌らぁめん 800　（細麺・太麺を選択する）つけめん 800、小 150g＋ライス／中 250gは無料、350g　+100 （スープ割りは不可）油そば 800（200gのみ、カウンタで現金で）得（味付煮卵入り、チャーシュー・のり・メンマ・ねぎ増量） +300 チャーシュー 300、味付煮卵・メンマ・ネギ 100 チャーシュー丼 300、白ごはん 100（現金）缶ビール 400、ソフトドリンク 200 （以前あったメニュー）味噌つけめん 850（予定）、辛味噌つけめん 900（予定）
	【らぁめん・太麺＋味付煮卵】 \700+\100 いわゆるＷスープで、スープが熱々。高温なのに魚介系の風味が飛ばずに、えぐみ・酸味・苦みは皆無。表面の油は少なめで、濃厚でガツンとしたインパクトがあるものの、丁寧さが伝わってくる。麺は太めの縮れで、プリッとした歯ごたえ。短めなので食べやすい。（大進食品＠埼玉とのこと）味付煮卵は、白身全体がほんのりと色づいて、黄身がトロトロ。
	【らぁめん・太麺＋味付煮卵】 [2012/1/18] \700+超ラーナビクーポン糸唐辛子が入らなくなったが、味わいは同じ。
	プリッとした食感の太麺。
	柔らかいチャーシュー。
	味付煮卵は、黄身がややゼリー状。
	【らぁめん・細麺＋味付煮卵】 \700+\100 細めで軽くウェーブがかかり、それほど硬くはない割りにはコシがしっかりしている。加水がやや多いのか、詰まって密度が高い感じ。表面がなめらかで、麺同士が絡むこともなく食べやすい。
	【味噌らぁめん・太麺＋味付煮卵】 \750+\100 スープは油が少ないのに熱々で、魚系が強く効いている。味付けが薄めということもあるだろうが、味噌ラーメンでこれだけ魚が強いのは珍しい。麺は同じ。
	【辛味噌らぁめん・太麺＋味付煮卵】 \800+\100 見た目は醤油・味噌とほとんど変わらない茶濁スープで、表面の層がやや赤っぽくなっている程度。魚系のダシが心地よく効いた熱々スープで、唐辛子系のすっきりとさわやかな辛さ。麺は同じ。
	【つけ麺　150g+ライス】 \800 20食限定。麺はラーメンの太麺と同じ。太い縮れで、硬すぎることなく、モチッとしながら歯切れがいい。小麦の香りは弱いですが、雑味・香りはなく、つけ麺に適した麺。つけ汁は熱くて魚粉が多めに入っていて魚系が強く、極めて粘性があり麺に絡みまくる。酸味・辛み・甘みはなく、ラーメンの味を踏襲している。つけ汁はおかわりが可能。チャーシューとメンマをつけ汁に漬け、温めてからライスに乗せて食べると二度楽しめる。

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	港区芝5-30-5 03-3454-0434 11:00～15:00、18:00～21:00（スープ切れ終了）不定休（月に2度ほど日曜） 2008/2/29オープンカウンタ 8席自販機による食券制
[2012/1/18] らぁめん 700、味噌らぁめん 750、辛味噌らぁめん 800　（細麺・太麺を選択する）つけめん 800、小 150g＋ライス／中 250gは無料、350g　+100 （スープ割りは不可）油そば 800（200gのみ、カウンタで現金で）得（味付煮卵入り、チャーシュー・のり・メンマ・ねぎ増量） +300 チャーシュー 300、味付煮卵・メンマ・ネギ 100 チャーシュー丼 300、白ごはん 100（現金）缶ビール 400、ソフトドリンク 200 （以前あったメニュー）味噌つけめん 850（予定）、辛味噌つけめん 900（予定）
	【らぁめん・太麺＋味付煮卵】 \700+\100 いわゆるＷスープで、スープが熱々。高温なのに魚介系の風味が飛ばずに、えぐみ・酸味・苦みは皆無。表面の油は少なめで、濃厚でガツンとしたインパクトがあるものの、丁寧さが伝わってくる。麺は太めの縮れで、プリッとした歯ごたえ。短めなので食べやすい。（大進食品＠埼玉とのこと）味付煮卵は、白身全体がほんのりと色づいて、黄身がトロトロ。
	【らぁめん・太麺＋味付煮卵】 [2012/1/18] \700+超ラーナビクーポン糸唐辛子が入らなくなったが、味わいは同じ。
	プリッとした食感の太麺。
	柔らかいチャーシュー。
	味付煮卵は、黄身がややゼリー状。
	【らぁめん・細麺＋味付煮卵】 \700+\100 細めで軽くウェーブがかかり、それほど硬くはない割りにはコシがしっかりしている。加水がやや多いのか、詰まって密度が高い感じ。表面がなめらかで、麺同士が絡むこともなく食べやすい。
	【味噌らぁめん・太麺＋味付煮卵】 \750+\100 スープは油が少ないのに熱々で、魚系が強く効いている。味付けが薄めということもあるだろうが、味噌ラーメンでこれだけ魚が強いのは珍しい。麺は同じ。
	【辛味噌らぁめん・太麺＋味付煮卵】 \800+\100 見た目は醤油・味噌とほとんど変わらない茶濁スープで、表面の層がやや赤っぽくなっている程度。魚系のダシが心地よく効いた熱々スープで、唐辛子系のすっきりとさわやかな辛さ。麺は同じ。
	【つけ麺　150g+ライス】 \800 20食限定。麺はラーメンの太麺と同じ。太い縮れで、硬すぎることなく、モチッとしながら歯切れがいい。小麦の香りは弱いですが、雑味・香りはなく、つけ麺に適した麺。つけ汁は熱くて魚粉が多めに入っていて魚系が強く、極めて粘性があり麺に絡みまくる。酸味・辛み・甘みはなく、ラーメンの味を踏襲している。つけ汁はおかわりが可能。チャーシューとメンマをつけ汁に漬け、温めてからライスに乗せて食べると二度楽しめる。