まるふじ食堂


所沢市小手指町1-16-3
小手指ショッピングアーケード内
 [地図
04-2941-2173


11:00~15:00、18:00~23:00(L.O.22:45)
日曜休

カウンター6席、テーブル 4席×3、2席×1
料金は後払い

最寄り駅は 西武池袋線 小手指駅
Pなし 近隣にコインPあり


2018/1/24 オープン

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外観撮影 [2021/11/10]





[2021/11/10]
中華そば (醤油・塩) 770
中華そば小 (醤油・塩) 670
チャーシュー麺 (醤油・塩)980 ※数量限定

もりそば (つけ麺) 880
チャーシューもりそば 1100 ※数量限定
白つけ麺 (鶏豚白湯) 930 ※数量限定

大盛り+100

【限定】
 11月の限定ラーメン 鶏と煮干しの濃厚中華そば 並 140g 950 [2021/11/10] ・大 180g 1050 (昼10食・夜10食限定)
 追い茶づけ 100

ランチセット 11:00~15:00
Aセット お好きなラーメン+炊き込みご飯 +250 (絶妙な出汁の効いた炊き込みご飯にほぐし炙りチャーシュー丼)
Bセット お好きなラーメン+牛スジご飯 +250 (福島出身の店主の実家から届く厳選米に国産の牛スジのトロトロ甘辛煮込み丼)
Cセット お好きなラーメン+店主のきまぐれご飯 +250 (週替わりで変わって行きますので詳細は店内をご覧下さい)

半熟味玉・メンマ 120、チャーシュー 250、こってり(背脂)100

炊き込みご飯・牛スジご飯 370、チャーシューご飯 420
ライス 200・半ライス 100

酎ハイ・緑茶ハイ・ウーロンハイ 350、レモンサワー・グレープフルーツサワー・巨峰サワー・ライチサワー 400、トマトサワー 450
瓶ビール(一番搾り/ラガー) 550、ハイボール(角) 350、カップワイン(白/赤) 500
ホッピーセット(白/黒) 400、55ホッピーセット 500、中(おかわり焼酎) 250、外(ホッピー) 300
ノンアルコールビール 400
コーラ・オレンジ・ウーロン茶・緑茶 250
  



卓上の調味料など

[2021/11/10]


店頭のA看板

・11月の限定ラーメン

・ランチセット


[2021/11/10]
卓上の調味料


GABAN ブラックペッパーグラウンド

七味唐辛子


[2021/11/10]
メニュー (一部)





 
限定メニュー

【鶏と煮干しの濃厚中華そば・並】
[2021/11/10]
¥950


鶏の旨味がたっぷりと染み出した鶏白湯スープに、煮干しの旨味が重なり、重厚感がある。

濃厚ながら濃すぎないのが食べやすくて良い。

味付けは濃くなく、まろやかな醤油味。

柚子が味変アイテム。



麺は切り刃18番の細麺ストレートの低加水タイプ。
サクッとした歯切れ感としなやかさがあり、スープとの相性は良好。
(菅野製麺のようだ)



チャーシューは、豚バラと鴨肉の二種。
バラは脂の甘味と肉の旨味。
鶏はしっとりとしている。

メンマは黒っぽくコリコリとした食感。

その他の具は、海苔。

薬味は、刻み玉ねぎ(アーリーレッド)と三つ葉。


二種のチャーシュー

味変アイテムの柚子と、刻み玉ねぎ(アーリーレッド)

スープ

メンマ

POP


拘り

・濃厚!鶏白湯ベースに、3種類煮干しをバランス良くブレンドしたスープ

・スープの持ち上げ抜群の低加水細麺(#10)

・残ったスープは余すこと無く。柚子胡椒風味の追い茶づけで〆るべし



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