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中央区銀座3-7-14 03-6808-8040  11:30〜23:00 無休 最寄り駅はJR有楽町駅・地下鉄銀座駅・東銀座駅 カウンタ 18席 11:30〜15:00は禁煙 料金は後払い （公式サイト） |
| [2009/8/27] 博多まるきんラーメン 600 辛いまるきんラーメン（辛まる） 750 替え玉 100 （夏期限定）夏まる 750・つけまる 750 ランチタイムサービス（平日11:30〜15:00） めんたいこランチ（ラーメン＋明太子ごはん）・肉かけランチ（ラーメン＋肉かけごはん） 800 チャーシュー 300、ネギいっぱい・辛子明太子 200、キャベツいっぱい 150、煮玉子・半熟玉子・のり・辛子たかな・きくらげ・もやし 100、いっさいがっさい（チャーシュー・ネギ・煮玉子・のり・辛子たかな） 500 焼き餃子 7ヶ・水餃子 7ヶ・おつまみチャーシュー 400 明太子ごはん・肉かけごはん 300、ごはん 100・大 200 プレミアムモルツ 中ビン 600、コカコーラ 200、ゆずシャーベット 150 |
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【博多まるきんラーメン＋半熟たまご】 \600＋\100 綺麗な白濁スープは、豚骨の臭みは皆無でマイルド。豚骨の染み出しは強くない。表面の油が単調さを補っている印象。温度が熱い。 ストレートの細麺は、博多によくあるバキバキとしたものではなく、どちらかというと滑らかさがあるもの。このスープには硬め以上の指定が合うかもしれない。 チャーシューは小さいが、柔らかくて上質のもの。キクラゲは細切り。 半熟玉子は味がほんのりと染み、黄身はトロリとした半熟。 |
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卓上の薬味 （左から） 白ゴマ 胡椒 おろしニンニク 紅生姜 |
