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港区新橋2-19-7 03-6254-7441  11:00〜翌4:00 土祝 〜21:00 日休 2007/6/23オープン ムジャキフーズ関連店 カウンタ 10席 自販機による食券制 卓上の薬味は、紅生姜・辛子高菜・おろしニンニク・白ゴマ擂り・ラーメンコショーなど |
| [2009/3/31] 丸當らーめん 680、ちゃーしゅーめん 880 ダブル（ダブルスープ） 880 黒（醤油ダレ） 880 赤（辛味） 900 全部のせ 1000 九州産麦味噌使用 ピリ辛味噌らーめん 880 佐賀牛スジラーメンスペシャル 950 もり（つけめん） 780、特もり（特製つけめん） 980 替え玉 100 麺の硬さの指定：粉おとし（極かた）、はりがね（超かた）、ばりばり（かためよりかた）、ばり（かため） 味玉子・めんま・のり 100、ねぎ 150、ちゃーしゅー・角煮 200 ちび明太めし（かねふくの明太子） 300、ちび角煮めし 250、ごはん 100 自家製餃子(8個) 580 エビス中瓶・エビス生ビール 550、ラムネ 150 |
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【丸當らーめん・ばり】 \680 麺の茹で時間が短いので、出てくるまで時間がかからない。 やや透明感のある白濁スープには背脂が浮き、豚骨の染みだしは薄め。一杯ずつ雪平鍋加熱するので熱々。味付けは塩ベースでやや尖っている。 細麺ストレートは、博多のように低加水ではなく、どちらかというと滑らか。 チャーシューは肩ロースで、しっかり味付けながらややパサつきが気になる。九州系のラーメンにメンマが入っているのは珍しい。 |
