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麺処 ますや


八王子市横山町7-2 OK-2ビル1F　［地図］
電話番号不明


11:00〜15:00、17:00〜21:00
（ラストオーダーは各30分前）
水曜休

カウンタ 9席、デーブル 4席×1
自販機による食券制

Pなし、至近にコインPあり


2023/1/9 オープン
麺屋 海堂の跡地
ブックスタマや飲食などを展開する枡屋＠福生、グループ会社の株式会社桝鮮が母体

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[2023/2/13]

牡蠣白湯ラーメン 900、味玉牡蠣白湯ラーメン 1000、特製牡蠣白湯ラーメン [2023/2/13] 1200 （牡蠣の酒蒸し2つ・味玉）
鶏白湯ラーメン 840、味玉鶏白湯ラーメン 940、特製鶏白湯ラーメン 1100 （鶏叉焼2枚・味玉）
チリトマト白湯ラーメン 860、味玉チリトマト白湯ラーメン・チリトマトチーズ白湯ラーメン 960
チーズ 100、リゾットセット 230

替玉 100

味玉・バラのり 100

ライス 150、チャーシュー丼 400

キリン一番搾り（小瓶） 400、レモンサワー・ハイボール 350
コーラ・ウーロン茶 200
　




卓上の調味料など


[2023/2/13]
卓上の調味料

S&B ブラックペッパーグラウンド
れもん酢



　
牡蠣白湯ラーメン

特製牡蠣白湯ラーメン


特製牡蠣白湯ラーメン
[2023/2/13]
\1200

やや緑色がかったスープはとろみがあり熱々。
濃厚な鶏白湯でクリーミーさがあり、牡蠣エキスも良く効いている。
味付けはやや濃いめ。
バラ海苔の磯感が味変アイテム。
レモン、卓上のれもん酢のサッパリ感が良く合う。

麺は中細縮れ。
適度な硬さの茹で上げで、サクッとした歯切れ感がある。
このスープには、もう少し太い麺がおもしろいかもしれない。
（菅野製麺所）

チャーシューは肩ロースの低温調理が2枚。
牡蠣は酒蒸しで美味しい。
味玉は黄身がしっとりとした半熟で、白身は全体的にうっすらと色づいている。しっかりとした味付け。
薬味は、バラ海苔、かいわれ菜、レモンスライス。

牡蠣好きにオススメの一杯

麺

レアチャーシュー

牡蠣の酒蒸し

味玉

バラ海苔

スープ

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