横浜ラーメン　道 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2025/3] 暫定

麺の硬さ硬め／普通／軟らかめ
味の濃さ濃いめ／普通／薄め
油の量多め／普通／少なめ　　の指定が可能

麺の量　170g、大盛り 340g
ランチタイム 11～15時は、ライス（大・中・小）無料　⇒　2020/9/1から終日有料
海苔は通常はわさび海苔だが、普通の海苔もあり

ラーメン [2016/5/23] 850、ネギラーメン 1000、チャーシューメン 1100、ネギチャーシューメン 1200、魂ラーメン 1100 （のり増・チャーシュー増・半熟味付玉子）
赤ラーメン 930、黒ラーメン [2016/9/26] 930、魚介味噌ラーメン [2016/6/3] 950
学生ラーメン 750 (高校生以下)
お子様ラーメン 500 (小学生以下)

つけめん [2016/10/8] 980、特製つけめん 1100、辛つけ麺 1080、特製辛つけ麺 1200

麺大盛り 1.5倍＋150、麺特盛り 2倍 250

玉子・刻みネギ・刻み玉ネギ、キャベツ 150、ほうれん草 170、味付けネギ 180。わさびのり 5枚 200、普通のり 150、チャーシュー 3枚 300

ライス並 150・大 250、ネギチャーシュー丼並 450・大盛 600
自家製チャーシュー餃子 5個 450・半餃子 3個 290、おつまみチャーシュー 500

瓶ビール中瓶 650、緑茶ハイ 600、コカコーラ 220

(お持ち帰り)
チャーシュー餃子 5個 450、名物わさびのり 25枚 650、伝説のチャーシュー 300/100g・1本 1000、究極の味玉 5個 500

（以前のメニュー）
[2020/12] 暫定
ラーメン 700、ネギラーメン 850、チャーシューメン 900、ネギチャーシューメン 990、魂らーめん 950 （のり増・チャーシュー増・半熟味付玉子）
赤ラーメン 800、黒ラーメン 800、魚介味噌ラーメン 850
つけめん 820、特製つけめん 970
大盛＋100
お子様ラーメン 390、学生ラーメン 600（ラーメンと同じ、高校生まで・学生証の提示要、ランチタイムのライス無料サービスの併用は不可）
ほうれん草・半熟味付玉子・きざみネギ・刻み玉ネギ・キャベツ 100、わさびのり 5枚 150、白髪ネギ 150、チャーシュー増し 200
ライス 120、ネギチャーシュー丼 350
餃子 5個 350、おつまみチャーシュー 300
生ビール中 500、お茶割り 400、コカコーラ 180

[2016/5/24]
ラーメン 700、ネギラーメン 850、チャーシューメン 900、ネギチャーシューメン 970、魂らーめん 950（のり増・チャーシュー増・半熟味付玉子）
赤ラーメン 750、黒ラーメン 750、魚介味噌ラーメン 800
つけめん 800、特製つけめん 950
大盛＋100
お子様ラーメン 390、学生ラーメン 500（ラーメンと同じ、高校生まで・学生証の提示要、ランチタイムのライス無料サービスの併用は不可）

ほうれん草・半熟味付玉子・きざみネギ・刻み玉ネギ・キャベツ 100、わさびのり 120、白髪ネギ 150、チャーシュー増し 200
ライス 100、ネギチャーシュー丼 350
餃子 5個 350、おつまみチャーシュー 300
生ビール中 450、瓶ビール小 390、コカコーラ 150
　

ラーメン
	ラーメン
ラーメン・麺軟らかめ＋ライス・小 [2016/5/23] \700＋サービス豚骨が十分に染み出て乳化したスープは臭みは皆無で、表面の鶏油（チーユ）は少なめのため後半もしつこさは感じずに食べ進むことが出来る。味付けは醤油ベースで、適度な濃さ。麺は中太のやや縮れで短め。適度な硬さとモチッとした食感があり、スープとの相性は良い。（菅野製麺）チャーシューは肩ロースで、ホロホロに崩れるほどに柔らかい。味付けはやや濃いめ。海苔はわさび海苔が３枚で、通常の海苔にはない、わさびのさわやかな香りが特徴的。薬味はほうれん草と少量の長ネギの白い部分。
	麺
	麺のリフトアップ。
	小ライスランチライムはライス（大・中・小）がサービスとなる。
	ライス＋海苔＋豆板醤
（掲示してあるＰＯＰより）『名物　豚骨寿司に挑戦』わさび海苔の旨さをとことん楽しみましょう１．ご飯の上に「にんにく豆板醤」（スプーン半分）を塗ります２．「わさび海苔」の片面をスープにしゃぶしゃぶ３．浸した「わさび海苔」でご飯を巻いてお召し上がり下さい。さらにチャーシューを挟むと贅沢すぎるからやめてくれ！

つけめん
	つけめん
つけめん [2016/10/8] \800 麺はラーメンと同じく中太のやや縮れで短め。水で締めているので、硬めの食感がある。つけ麺の麺にしては、もう少し香りが欲しいかもしれない。（菅野製麺）つけ汁はラーメンと同じ系統で、豚骨醤油で、適度なコッテリさがある。味付けは醤油ベースで、つけ汁らしく濃いめの味付け。最初から少量一味唐辛子がかかっている。具は麺の上にトッピングされている。チャーシュー・ホウレン草はラーメンと同じ。海苔はわさび海苔ではなく、普通の刻み海苔になる。その他の具はゆで玉子が半分。薬味は、長ネギの白い部分。
	麺の上に具がトッピング
	つけ汁
	麺のアップ
	チャーシュー
	茹で玉子
	ホウレン草
	卓上の豆板醤で味変をすると、同じつけ汁で二度楽しめる。

魚介味噌ラーメン
	魚介味噌ラーメン
魚介味噌ラーメン・麺柔らかめ＋ライス・小 [2016/6/3] \800＋サービス豚骨が十分に染み出て乳化したスープはたぶんラーメンと共通のスープ。表面の油からの？鰹節の強めの風味がアクセントになっている。味付けは味噌ベースで、見た目よりおとなしい濃さ。若干だが唐辛子でピリッとしている。麺はラーメンと同じく中太のやや縮れで短め。適度な硬さとモチッとした食感があり、スープとの相性は良い。（菅野製麺）チャーシューはラーメンと同じ。海苔はラーメンと同じくわさび海苔で、枚数が１枚になる。薬味はほうれん草と少量の長ネギの白い部分は同じ。刻み玉ネギが追加される。
	麺
	チャーシュー
	小ライスランチライムはライス（大・中・小）がサービスとなる。・卓上の豆板醤・ラーメンのわさび海苔・ラーメンのスープでお茶漬け風にしてみた。

黒ラーメン
	黒ラーメン
黒ラーメン・麺柔らかめ [2016/9/26] \750 通常のラーメンにマー油を加えたものだが、豚骨が十分に染み出て乳化したスープに、香ばしいマー油の風味がとても良く合っている。麺はラーメンと同じく中太のやや縮れで短め。適度な硬さとモチッとした食感があり、スープとの相性は良い。（菅野製麺）チャーシューはラーメンと同じ。海苔はラーメンと同じくわさび海苔。薬味は通常と同じく、ほうれん草と少量の長ネギの白い部分。
	マー油が浮いたスープ
	麺個人的には家系の麺は、柔らかめ指定でしなやかさがある方がスープに合っていて好み
	チャーシュー

その他
	割り箸のタワーお店の名物（？）