横浜ラーメン　道 | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2020/12]

麺の硬さ硬め／普通／軟らかめ
味の濃さ濃いめ／普通／薄め
油の量多め／普通／少なめ　　の指定が可能

麺の量　170g、大盛り 340g
ランチタイム 11～15時は、ライス（大・中・小）無料　⇒　2020/9/1から終日有料
海苔は通常はわさび海苔だが、普通の海苔もあり

ラーメン [2016/5/23] 700、ネギラーメン 850、チャーシューメン 900、ネギチャーシューメン 990、魂らーめん 950 （のり増・チャーシュー増・半熟味付玉子）
赤ラーメン 800、黒ラーメン [2016/9/26] 800、魚介味噌ラーメン [2016/6/3] 850
つけめん [2016/10/8] 820、特製つけめん 970

大盛＋100

お子様ラーメン 390、学生ラーメン 600（ラーメンと同じ、高校生まで・学生証の提示要、ランチタイムのライス無料サービスの併用は不可）

ほうれん草・半熟味付玉子・きざみネギ・刻み玉ネギ・キャベツ 100、わさびのり 5枚 150、白髪ネギ 150、チャーシュー増し 200

ライス 120、ネギチャーシュー丼 350
餃子 5個 350、おつまみチャーシュー 300

生ビール中 500、お茶割り 400、コカコーラ 180

（以前のメニュー）
[2016/5/24]
ラーメン 700、ネギラーメン 850、チャーシューメン 900、ネギチャーシューメン 970、魂らーめん 950（のり増・チャーシュー増・半熟味付玉子）
赤ラーメン 750、黒ラーメン 750、魚介味噌ラーメン 800
つけめん 800、特製つけめん 950
大盛＋100
お子様ラーメン 390、学生ラーメン 500（ラーメンと同じ、高校生まで・学生証の提示要、ランチタイムのライス無料サービスの併用は不可）

ほうれん草・半熟味付玉子・きざみネギ・刻み玉ネギ・キャベツ 100、わさびのり 120、白髪ネギ 150、チャーシュー増し 200
ライス 100、ネギチャーシュー丼 350
餃子 5個 350、おつまみチャーシュー 300
生ビール中 450、瓶ビール小 390、コカコーラ 150
　

ラーメン
	ラーメン
ラーメン・麺軟らかめ＋ライス・小 [2016/5/23] \700＋サービス豚骨が十分に染み出て乳化したスープは臭みは皆無で、表面の鶏油（チーユ）は少なめのため後半もしつこさは感じずに食べ進むことが出来る。味付けは醤油ベースで、適度な濃さ。麺は中太のやや縮れで短め。適度な硬さとモチッとした食感があり、スープとの相性は良い。（菅野製麺）チャーシューは肩ロースで、ホロホロに崩れるほどに柔らかい。味付けはやや濃いめ。海苔はわさび海苔が３枚で、通常の海苔にはない、わさびのさわやかな香りが特徴的。薬味はほうれん草と少量の長ネギの白い部分。
	麺
	麺のリフトアップ。
	小ライスランチライムはライス（大・中・小）がサービスとなる。
	ライス＋海苔＋豆板醤
（掲示してあるＰＯＰより）『名物　豚骨寿司に挑戦』わさび海苔の旨さをとことん楽しみましょう１．ご飯の上に「にんにく豆板醤」（スプーン半分）を塗ります２．「わさび海苔」の片面をスープにしゃぶしゃぶ３．浸した「わさび海苔」でご飯を巻いてお召し上がり下さい。さらにチャーシューを挟むと贅沢すぎるからやめてくれ！

つけめん
	つけめん
つけめん [2016/10/8] \800 麺はラーメンと同じく中太のやや縮れで短め。水で締めているので、硬めの食感がある。つけ麺の麺にしては、もう少し香りが欲しいかもしれない。（菅野製麺）つけ汁はラーメンと同じ系統で、豚骨醤油で、適度なコッテリさがある。味付けは醤油ベースで、つけ汁らしく濃いめの味付け。最初から少量一味唐辛子がかかっている。具は麺の上にトッピングされている。チャーシュー・ホウレン草はラーメンと同じ。海苔はわさび海苔ではなく、普通の刻み海苔になる。その他の具はゆで玉子が半分。薬味は、長ネギの白い部分。
	麺の上に具がトッピング
	つけ汁
	麺のアップ
	チャーシュー
	茹で玉子
	ホウレン草
	卓上の豆板醤で味変をすると、同じつけ汁で二度楽しめる。

魚介味噌ラーメン
	魚介味噌ラーメン
魚介味噌ラーメン・麺柔らかめ＋ライス・小 [2016/6/3] \800＋サービス豚骨が十分に染み出て乳化したスープはたぶんラーメンと共通のスープ。表面の油からの？鰹節の強めの風味がアクセントになっている。味付けは味噌ベースで、見た目よりおとなしい濃さ。若干だが唐辛子でピリッとしている。麺はラーメンと同じく中太のやや縮れで短め。適度な硬さとモチッとした食感があり、スープとの相性は良い。（菅野製麺）チャーシューはラーメンと同じ。海苔はラーメンと同じくわさび海苔で、枚数が１枚になる。薬味はほうれん草と少量の長ネギの白い部分は同じ。刻み玉ネギが追加される。
	麺
	チャーシュー
	小ライスランチライムはライス（大・中・小）がサービスとなる。・卓上の豆板醤・ラーメンのわさび海苔・ラーメンのスープでお茶漬け風にしてみた。

黒ラーメン
	黒ラーメン
黒ラーメン・麺柔らかめ [2016/9/26] \750 通常のラーメンにマー油を加えたものだが、豚骨が十分に染み出て乳化したスープに、香ばしいマー油の風味がとても良く合っている。麺はラーメンと同じく中太のやや縮れで短め。適度な硬さとモチッとした食感があり、スープとの相性は良い。（菅野製麺）チャーシューはラーメンと同じ。海苔はラーメンと同じくわさび海苔。薬味は通常と同じく、ほうれん草と少量の長ネギの白い部分。
	マー油が浮いたスープ
	麺個人的には家系の麺は、柔らかめ指定でしなやかさがある方がスープに合っていて好み
	チャーシュー

その他
	割り箸のタワーお店の名物（？）