【塩ラーメン】
[2020/1/15]
￥470


（同じ印象はコピペ）
透明な淡い褐色のスープは豚ガラ・鶏ガラなどが中心のようで、クセがなくスッキリとした味わい。

表面には、醤油にはない白ゴマが浮いている。

味付けは塩ベースで、シンプルながら、まろやかで奥深さのある味わい。適度な塩味。


麺は黄色みを帯びた中細ウェーブ。
弾力と伸びがある独特の麺で、スープに合った強すぎない滑らかなコシがある。
（三松屋食品）


チャーシューは脂が少ないモモ肉で、噛みしめるほどに肉の旨味を感じる。


メンマはコリコリした食感で量が多め。

その他の具は、ほうれん草、海苔。

薬味は、長ネギの小口切り。

チャーシュー、メンマ、ほうれん草。白ゴマ