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港区芝5-22-8 03-3798-3808  11:00〜翌2:00 土 11:30〜22:00 日祝 12:00〜21:00 2008/8/21オープンのつけ麺専門店 味噌丸 田町店の跡地 |
| つけ麺 並(200g)・中(300g)・大(400g) 700、特大(500g) 800 辛つけ麺 並(200g)・中(300g)・大(400g) 750、特大(500g) 850 半熟たまご 100、チャーシュー 300 半ライス 100 生ビール 450、瓶ビール 510、ウーロン茶 200 |
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【つけ麺 並】 \700 → オープンセールで\350 断面が正方形に近い太麺ストレートで、着席してすぐに出てきた。 半額で昼はかなりの行列だったようで、それをこなすために、ある程度先行して麺を茹でているようで、少しあたたまっていた。 モチモチ感はあるが、小麦の香りは少ない。 つけ汁は豚骨魚介系のいわゆるＷスープ系でとろみがある。海苔の上には魚粉がのっている。 甘味・辛さ・酸味はなくて、まろやかさがある。 具はつけ汁の中の、チャーシュー・メンマ・ネギで、煮込まれたような一体感がある。 明記されていないが、食べ終えてからのスープ割りが可能。 |
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