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八王子市狭間町1451-1 042-665-2438  11:00〜15:00、17:00〜21:00 （土日祝は通し営業） 月・第三火休 最寄り駅は京王高尾線 狭間駅 P3台 1977年創業、女性2人が切り盛りしている、歴史を感じる店内ながら厨房のステンレスはピカピカに手入れされている カウンタ 12席、小上がり 4席×3 メニューは壁にあるのみ 料金は後払い |
| [2009/8/23] しょうゆ 600、しお 600、みそ 750、わかめ 750、メンマ 850、やきぶた 950、かくに 1050 大盛り ＋100 特製煮たまご 100 つまみ やきぶた 大 1000・小 500、かくに 大 1000・小 500、めんま 大 500・小 300、たかな漬 300、もやし 200、えびしゅうまい 500 ビール 500、コカコーラ・オレンジジュース 200 |
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【しょうゆ＋特製煮たまご】 \600＋\100 もっこす・肥後＝熊本のラーメンとはイメージが異なり、意外に濁りの少ないスープ。豚だけでなくたぶん鶏も使っていると思われる香りがある。 表面には透明な油と白ゴマが浮き、その香りが適度なアクセントになっている。 麺はやや平打ちの手打ち風縮れ麺で、ピロピロとして硬めの茹で上げ。食感が楽しい。 チャーシューはモモ肉が2枚。柔らかくはなく噛みしめて旨味が出てくるタイプ。もやしは細めで茹でてある。 特製煮たまごは、白身が中まで色付き、黄身はゼリー状の半熟。 |
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卓上の薬味 （左から） 胡椒 柚子胡椒 豆板醤 おろしニンニク 酢 奥の竹の入れ物は割り箸入れ |
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メニューは壁にあるのみ |
