ほっこり中華そば　もつけ | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2023/4/7] 　　　2023/4/6　麺類値上げ　　2023/5/6 中華そばのダシが、煮干味から鰹味にリニューアル

【中華そば】

【担々麺】

担々麺　1000　[2016/3/10]　[2018/7/7]　[2019/2/13]　[2021/2/27]　[2021/12/20]
味玉担々麺　1100
特製担々麺　1400 （焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）

【つけ麺】

つけ麺　1050　[2016/8/3]　鰹味変更[2023/5/12]
味玉つけ麺　1100　[2021/5/28]
特製つけ麺　1400 [2021/7/26] （焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）

大盛＋150

味玉 1コ　100　[2016/3/2]　[2017/6/4]　[2018/6/7]　[2019/4/26]　[2019/6/17]　[2020/12/11]　[2021/1/8]
肉入りワンタン 3コ　250　[2016/3/16]　[2021/7/26]　[2021/8/23]　[2021/11/25]　[2021/12/9]　[2022/1/7]　[2022/4/21]　[2022/12/22]　[2023/1/19]　[2023/4/5]
焼豚 3枚増量　350

半ライス 100、温玉ごはん 150、本日のごはん 300～

【限定メニュー】

2023/ 4/25	【月末火曜日カレーのもつけ】もつけのカレーうどん和牛のっけ 1100 （大盛り・テイクアウト不可）スパイストマトカレーチーズ炙り 500・大盛り＋100 辛玉（辛味増し） 100、味玉 100。パクチー 100
2023/ 4/ 7	豚と鰹の中華そば 1000
2023/ 3/ 1	【7周年】平田牧場三元豚プレミアム塩そば 1500、味玉 100 ガリシア栗豚厚切りローストポーク 500
2023/ 2/15	もつけのコク煮干し中華そば 1000
2023/ 1/26	背脂生姜醤油らーめん 1000、だしトロロ花鰹のっけご飯 300
2022/ 9/30	ほっこりしない中華そば 850
2022/ 9/ 1	あさりの冷たい塩中華そば 1100
2022/ 8/19	もつけの冷たい塩中華そば 1100
2022/ 8/ 8	もつけの冷たい中華そば 2nd 1000
2022/ 8/ 1	もつけの冷たい中華そば 1000
2022/ 7/ 1	もつけの塩冷やし麺 1000
2022/ 3/ 2	【6周年】鮮魚4種の塩ラーメン 1100、味玉 100、海鮮丼漬けちらし 400
2022/ 2/14	もつけの青森煮干し中華そば 900、豚カルビチャーシュー増し 3枚 300、味玉 100、和牛すじとトロ肉煮込み丼 400
2021/ 8/ 2	エビ玉冷やし中華そば 1000
2021/ 4/ 2	【5周年】プレミアム牛塩中華そば 1300
2021/ 1/ 8	酒粕白味噌肉あんかけらーめん 900、味玉付き 1000
2020/12/31	年越し山菜鴨南蛮そば 900、（テイクアウト）鴨ローストチャーシュー 1000
2020/12/25	もつけのら・うどん2020 900、味玉付き 1000
2020/12/11	背脂煮干し生姜らーめん 900、味玉付き 1000、エビとあさりのタルタル飯 200
2020/ 3/27	アサリチャウダーヌードル 900、ピリ辛タルタルご飯 150
2020/ 3/ 1	【4周年】プレミアム豚中華そば 1000
2020/ 1/17	豚エキス中華そば 850
2020/ 1/10	カレー南蛮蕎麦 800・味玉1コ付 900
2019/12/13	牛骨塩らーめんローストビーフのっけ 900
2019/ 8/ 9	エビ冷やし中華そば 900
2019/ 7/26	すごい冷やし煮干しそば 850、〆の一口ごはん 50
2019/ 6/28	豚エキス中華そば 800
2019/ 6/17	鯛醤油らーめん 900
2019/ 6/ 7	媛っこ地鶏と三元豚の中華そば 850
2019/ 4/26	豚に真珠な中華そば 900、ホタテバター醤油丼 300
2019/ 3/22	媛っこ地鶏の塩中華そば 800
2019/ 3/ 8	もつけの鴨塩そば 800
2019/ 3/ 1	【3周年】すんごい比内地鶏中華そば 1000
2019/ 2/22	バタータンドリーチキンカレーヌードル 850
2019/ 2/ 1	味噌リッチ 900
2019/ 1/25	牛骨醤油麺牡蠣トマトソースのっけ 800
2019/ 1/18	鴨醤油中華そば 800
2019/ 1/10	酒粕と白味噌合わせそば 900
2018/12/ 7	豚エキス中華そば～2018ファイナル～ 800
2018/ 8/24	青森背脂煮干しそば 800
2018/ 8/ 8	青森あっさり煮干しそば 800
2018/ 7/23	冷し塩中華そば 800
2018/ 6/21	もつけの味噌ジャージャー麺 850
2018/ 6/ 7	白だしアサリらーめん 800
2018/ 5/24	オールドスタイルつけ麺 800
2018/ 5/17	担々つけ麺 850
2018/ 5/10	豚エキス塩バージョン 800
2018/ 3/15	つけミートソース麺 800
2018/ 3/ 8	かきそば 900
2018/ 3/ 1	【2周年】濃縮特製鶏清湯中華そば 800
2018/ 2/ 1	海鮮たっぷりチリトマト麺 900
2017/12/11	南三陸ネギたっぷりホルモンラーメン 900
2017/11/ 2	背脂豚エキス中華そば２ 800
2017/10/19	もつけの山菜蕎麦 800
2017/10/12	カレー南蛮つけ蕎麦 210g 800、大盛り 310g 900
2017/10/ 6	ふわふわ卵とキノコのサンラー手揉みつけ麺 850
2017/ 8/31	四川麻婆麺 850
2017/ 7/26	塩中華そば 800
2017/ 7/20	牛骨塩白湯つけ麺ローストビーフのっけ 900、牛すじトマト煮込みご飯 300
2017/ 7/13	手切り手もみ麺の鴨まぜそば 800
2017/ 4/13	あさり中華そば 800
2017/ 3/ 1	【1周年】プレミアム塩そば 900
2017/ 2/23	豪華な味噌らーめん 900
2017/ 2/10	あさりチャウダー麺 850
2016/11/30	もつけの台湾ませぞば 800
2016/11/10	もつけの台湾らーめん 800

（以前のメニュー）
[2023/4/5] 　　　2022/11/23 麺類50円、ワンタン、チャーシュー値上げ
【中華そば】
中華そば 900、味玉中華そば 950、焼豚中華そば 1100（3枚増量）、特製中華そば 1200（焼豚4枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）
【担々麺】
担々麺 950、味玉担々麺 1050、特製担々麺 1300（焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）
【つけ麺】
つけ麺 1000、味玉つけ麺 1050、特製つけ麺 1300 [2021/7/26] （焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）
大盛＋100

[2022/12/22]
タルタルご飯 150

[2022/4/21] 　　　2022/4/6 麺類全品50円値上げ
【中華そば】
中華そば 850、味玉中華そば 900、焼豚中華そば 1050（3枚増量）、特製中華そば 1150 （焼豚4枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）
【担々麺】
担々麺 900、味玉担々麺 1000、特製担々麺 1250 （焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）
【つけ麺】
つけ麺　950、味玉つけ 1000、特製つけ麺 1250（焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）
大盛＋100、替玉 100
味玉 1コ 100、ワンタン 3コ 200、焼豚 3枚 300
半ライス 100、温玉ごはん・タルタルご飯 150、本日のごはん 300

[2021/7/26]
中華そば 800、味玉中華そば 850、焼豚中華そば 1000（3枚増量）、特製中華そば 1100（焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）
担々麺 850、味玉担々麺 950、特製担々麺 1200（焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）つけ麺 900、味玉つけ麺 950、特製つけ麺 1200（焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）大盛＋100、替玉 100
焼肉丼 300

[2021/5/28]　　（トッピングの表記変更）
特製中華そば　1100 （チャーシュー4枚・ワンタン3コ・味玉1コ）
特製担々麺　1200 （チャーシュー2枚・ワンタン3コ・味玉1コ）
特製つけ麺　1200 （チャーシュー2枚・ワンタン3コ・味玉1コ）

[2020/3/27]
特製中華そば 1050（チャーシュー3枚・ワンタン3コ増量）
特製担々麺 1150（チャーシュー2枚・ワンタン3コ増量）
特製つけ麺 1150（チャーシュー2枚・ワンタン3コ増量）
味玉・メンマ 100、ワンタン 3コ 200、焼豚 3枚 250
温玉トロロご飯 300

[2016/8/3]
中華そば 750、味玉中華そば 800、焼豚中華そば 900、ワンタン中華そば　[2016/3/16] 900、特製中華そば 1000
担々麺 800
つけ麺 850
替玉 100、大盛＋100
味玉半分 50円（現金）
半ライス 100、温卵ごはん 150、ロースト焼豚ごはん 300
　

卓上の調味料など
	看板
	行列の並び方 1～4 ：ベンチ 5～7 ：ベンチの先・シャッターまで 8以降：発券機の前から店舗の脇方向へ
	卓上の調味料 [2016/3/8] GABAN ブラックペッパー
	（こだわり）【麺】「春よ恋」をはじめ数種類の国産小麦にたっぷり卵を合わせて製麺【スープ】国産鶏スープに沢山の乾物を合わせて作る無添加スープ【チャーシュー】国産肉を使い、その他の食材に適した調理法で仕上げている

担々麺
	【担々麺】 [2021/12/20] ￥850 （同じ印象はコピペ）オーダー時に辛さを指定する。「普通でも辛い」とのこと。芝麻醤やラー油も自家製。胡麻のフレッシュさのある香りとまろやかさ、適度な辛さのラー油と、花山椒などの風味が相まって、かなり本格的な味わい。麺は担々麺専用で、中力粉を使い、中華そばの麺よりもやや太めのため、モチモチ感が強くなっている。麺に旨味がある。（自家製麺）挽肉を食べるのに便利な穴あきレンゲが重宝する。肉の美味しさがある。バラチャーシューが1枚入っている。味玉は半分入っている。黄味がトロリとした半熟で、白身はうっすらと色づいている。薄めの味付け。皮ワンタンは厚めで、ツルンとした食感。その他の具は、青菜。薬味は長ネギの白い部分の小口切り。無化調ならではの担々麺。

	挽肉
	挽肉
	味玉
	皮ワンタン
	チャーシュー
	穴あきレンゲが重宝する

つけ麺
	【つけ麺】 [2023/5/12] ￥1050 ダシが煮干味から鰹味にリニューアルして初のつけ麺。この日の麺は「もち姫と国産小麦の平打ち太麺」麺は自家製の平打ち太麺ストレートで長め。水で締めてあるので、ムチッとした硬めの強い食感。モチッと感じない硬さ。麺そのものに香り・味わいがあって美味しい。超幅広麺が3枚入っている。つけ汁は酸味・辛味は皆無で熱々。鰹節がしっかりと効いたキリッとした醤油味。化学調味料未使用のため、ベタつかずスッキリとした味わいなのが特徴的。薬味は、ネギの小口切り。具は麺の上にトッピングされている。チャーシューはロース・バラが各1枚。ロースはしっとりと柔らかく、薫香が香ばしく肉の旨味がある。バラ煮豚で柔らかく脂の甘みと肉の旨味がある。味玉は半分入っている。黄味がゼリー状の半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。メンマは太くコリッとしている。その他の具は、青菜。スープ割りは、割りスープとネギが追加となる。温かさが戻り、鰹節が強くなり、異なった味わいで二度楽しめる。


	つけ汁
	麺をつけ汁に漬けて
	超幅広麺
	チャーシューは2種
	味玉
	メンマ
	スープ割り
	スープ割り
	POP 本日の麺は「もち姫と国産小麦の平打ち太麺」になります。（全メニュー共通）

中華そば
	【中華そば】 [2023/5/8] ￥950 2023/5/6 中華そばのダシが、煮干味から鰹味にリニューアルクセのない動物系＋鰹節のまろやかで一体感のあるダシは、力強くかつ上質で旨味がたっぷり鰹節が強めに効いている。甘みがあり、芳醇な醤油の香り・旨味がある。味付けはちょうど良く、ダシ感を感じとれる。表面の油は少なめで、スッキリとしている。素直に美味しく、ゴクゴク飲めるスープ。麺は細麺ストレート。（平打ちではなくなった）加水が高めでサクッとして弾力のある食感。スープとの相性が抜群なのは同様。（自家製麺）チャーシューはロース・バラが各1枚。（前回は豚ロース2枚、鶏ムネ肉が１枚）ロースはしっとりと柔らかく、薫香が香ばしく肉の旨味がある。バラ煮豚で柔らかく脂の甘みと肉の旨味がある。味玉は最初から半分入っている。黄身の中央部分がトロッとした半熟で、白身は全体的に濃いめに色づいている。しっかりとした味付け。メンマは太く柔らかい食感が特徴的その他の具は、青菜。薬味は前回同様、長ネギの小口切り。ダシを鰹節に変えても、完成度の高い一杯


	味玉
	メンマ
	油が少ないスープ
	POP