ほっこり中華そば　もつけ | Ｍａｎ太郎のラーメン大好き

[2022/4/21] 　　　2022/4/6 麺類全品50円値上げ

【中華そば】

中華そば　850　[2016/3/8]　[2016/9/8]　[2016/10/27]　[2017/1/5]　[2017/3/29]　[2018/11/19]　[2019/1/3]　[2020/1/3]　[2020/11/23]　[2021/8/23]　[2021/11/25]　[2021/12/9]　[2022/1/7]　[2022/4/21]
味玉中華そば　900　[2016/3/2]　[2017/6/4]
焼豚中華そば　1050 （3枚増量）
特製中華そば　1150 （焼豚4枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）

【担々麺】

担々麺　900　[2016/3/10]　[2018/7/7]　[2019/2/13]　[2021/2/27]　[2021/12/20]
味玉担々麺　1000
特製担々麺　1250 （焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）

【つけ麺】

つけ麺　950　[2016/8/3]
味玉つけ麺　1000　[2021/5/28]
特製つけ麺　1250 [2021/7/26] （焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）

大盛＋100、替玉 100

味玉 1コ　100　[2016/3/2]　[2017/6/4]　[2018/6/7]　[2019/4/26]　[2019/6/17]　[2020/12/11]　[2021/1/8]
ワンタン 3コ　200　[2016/3/16]　[2021/7/26]　[2021/8/23]　[2021/11/25]　[2021/12/9]　[2022/1/7]　[2022/4/21]
焼豚 3枚　300

半ライス 100、温玉ごはん・タルタルご飯 150、本日のごはん 300

【限定メニュー】

2022/ 7/ 1	もつけの塩冷やし麺 1000
2022/ 3/ 2	鮮魚4種の塩ラーメン 1100、味玉 100、海鮮丼漬けちらし 400
2022/ 2/14	もつけの青森煮干し中華そば 900、豚カルビチャーシュー増し 3枚 300、味玉 100 和牛すじとトロ肉煮込み丼 400
2021/ 8/ 2	エビ玉冷やし中華そば 1000
2021/ 4/ 2	プレミアム牛塩中華そば 1300
2021/ 1/ 8	酒粕白味噌肉あんかけらーめん 900、味玉付き 1000
2020/12/31	年越し山菜鴨南蛮そば 900、（テイクアウト）鴨ローストチャーシュー 1000
2020/12/25	もつけのら・うどん2020 900、味玉付き 1000
2020/12/11	背脂煮干し生姜らーめん 900、味玉付き 1000、エビとあさりのタルタル飯 200
2020/ 3/27	アサリチャウダーヌードル 900、ピリ辛タルタルご飯 150
2020/ 1/17	豚エキス中華そば 850
2020/ 1/10	カレー南蛮蕎麦 800・味玉1コ付 900
2019/12/13	牛骨塩らーめんローストビーフのっけ 900
2019/ 8/ 9	エビ冷やし中華そば 900
2019/ 7/26	すごい冷やし煮干しそば 850、〆の一口ごはん 50
2019/ 6/28	豚エキス中華そば 800
2019/ 6/17	鯛醤油らーめん 900
2019/ 6/ 7	媛っこ地鶏と三元豚の中華そば 850
2019/ 4/26	豚に真珠な中華そば 900、ホタテバター醤油丼 300
2019/ 3/22	媛っこ地鶏の塩中華そば 800
2019/ 3/ 8	もつけの鴨塩そば 800
2019/ 3/ 1	すんごい比内地鶏中華そば 1000
2019/ 2/22	バタータンドリーチキンカレーヌードル 850
2019/ 2/ 1	味噌リッチ 900
2019/ 1/25	牛骨醤油麺牡蠣トマトソースのっけ 800
2019/ 1/18	鴨醤油中華そば 800
2019/ 1/10	酒粕と白味噌合わせそば 900
2018/12/ 7	豚エキス中華そば～2018ファイナル～ 800
2018/ 8/24	青森背脂煮干しそば 800
2018/ 8/ 8	青森あっさり煮干しそば 800
2018/ 7/23	冷し塩中華そば 800
2018/ 6/21	もつけの味噌ジャージャー麺 850
2018/ 6/ 7	白だしアサリらーめん 800
2018/ 5/24	オールドスタイルつけ麺 800
2018/ 5/17	担々つけ麺 850
2018/ 5/10	豚エキス塩バージョン 800
2018/ 3/15	つけミートソース麺 800
2018/ 3/ 8	かきそば 900
2018/ 2/ 1	海鮮たっぷりチリトマト麺 900
2017/12/11	南三陸ネギたっぷりホルモンラーメン 900
2017/11/ 2	背脂豚エキス中華そば２ 800
2017/10/19	もつけの山菜蕎麦 800
2017/10/12	カレー南蛮つけ蕎麦 210g 800、大盛り 310g 900
2017/10/ 6	ふわふわ卵とキノコのサンラー手揉みつけ麺 850
2017/ 8/31	四川麻婆麺 850
2017/ 7/26	塩中華そば 800
2017/ 7/20	牛骨塩白湯つけ麺ローストビーフのっけ 900、牛すじトマト煮込みご飯 300
2017/ 7/13	手切り手もみ麺の鴨まぜそば 800
2017/ 4/13	あさり中華そば 800
2017/ 3/ 1	プレミアム塩そば 900
2017/ 2/23	豪華な味噌らーめん 900
2017/ 2/10	あさりチャウダー麺 850
2016/11/30	もつけの台湾ませぞば 800
2016/11/10	もつけの台湾らーめん 800

（以前のメニュー）
[2021/7/26]　　　2022/4/6 麺類全品50円値上げ
中華そば 800、味玉中華そば 850、焼豚中華そば 1000（3枚増量）、特製中華そば 1100（焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）
担々麺 850、味玉担々麺 950、特製担々麺 1200（焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）つけ麺 900、味玉つけ麺 950、特製つけ麺 1200（焼豚2枚・ワンタン3コ・味玉1コ増量）大盛＋100、替玉 100
焼肉丼 300

[2021/5/28]　　（トッピングの表記変更）
特製中華そば　1100 （チャーシュー4枚・ワンタン3コ・味玉1コ）
特製担々麺　1200 （チャーシュー2枚・ワンタン3コ・味玉1コ）
特製つけ麺　1200 （チャーシュー2枚・ワンタン3コ・味玉1コ）

[2020/3/27]
特製中華そば 1050（チャーシュー3枚・ワンタン3コ増量）
特製担々麺 1150（チャーシュー2枚・ワンタン3コ増量）
特製つけ麺 1150（チャーシュー2枚・ワンタン3コ増量）
味玉・メンマ 100、ワンタン 3コ 200、焼豚 3枚 250
温玉トロロご飯 300

[2016/8/3]
中華そば 750、味玉中華そば 800、焼豚中華そば 900、ワンタン中華そば　[2016/3/16] 900、特製中華そば 1000
担々麺 800
つけ麺 850
替玉 100、大盛＋100
味玉半分 50円（現金）
半ライス 100、温卵ごはん 150、ロースト焼豚ごはん 300
　

中華そば
	【中華そば＋ワンタン】 [2022/4/21] ￥850＋￥200 Twitterより『本日より200食弱、日清さんの麺無双で中華そばとつけ麺をお出しします。いつもと違う食感を味わって見て下さい！』（以前と同じ部分はコピペ）クセのない動物系＋和風魚系のまろやかで一体感のあるダシは、力強くかつ上質で旨味がたっぷり。（今回は煮干しがやや強めに効いていた）味付けは醤油ベースで、醤油の芳醇さとやや甘みがある。塩味はちょうど良く、後半も濃く感じない。素直に美味しいと感じ、ゴクゴク飲めるスープ。麺は平打ち細麺ストレート。従前のプツッとした歯切れ感がより弾力のある食感になった。かん水を増やしているので、麺の香りも異なるとのこと。スープとの相性が抜群なのは同様。（自家製麺）チャーシューはモモ肉と肩ロースが１枚ずつ肩ロースは薫香が香ばしい。肉の旨味がある。（今回は豚以外に、鶏チャーシューが1枚入っていた。しっとりとした柔らかさ。）ワンタンは大ぶりの肉ワンタンが3個で、餡プリッとしている。生姜が効いて旨味たっぷり。味玉は最初から半分入っている。黄身の中央部分がトロッとした半熟で、白身は全体的に濃いめに色づいている。しっかりとした味付け。メンマは太く柔らかい食感が特徴的その他の具は、青菜。薬味は前回同様、長ネギの小口切り。


	鶏チャーシュー
	ワンタン大ぶりの肉ワンタンで、プリッとしている。生姜が効いて旨味たっぷり。
	味玉最初から半分入っている。黄身の中央部分がトロッとした半熟で、白身は全体的に濃いめに色づいている。しっかりとした味付け。
	メンマは太く柔らかい食感が特徴的

味玉中華そば
	【味玉中華そば】 [2017/6/4] \800 中華そばは味玉が半分で、味玉中華そばは半分追加となり１ヶ分になる（以前はカットしていない丸１ヶだった）（以前と同じ印象はコピペ）丸鶏などの動物系と和風魚系のバランスの良いスープであるが、動物系控えめ・和風魚系強めの夏仕様にしているそうだ。化学調味料未使用なのでスッキリした味わいながら、奥深さのあるスープに仕上がっている。味付けは醤油ベースで、濃すぎない塩味に加えて適度な甘みがあり、スープそのものの味わいを堪能できる。麺は細めの平打ちストレート。適度な硬さとしなやかなコシがあり、自家製麺の特性が生きている。スープとの相性は抜群に良い。チャーシューはモモ肉と肩ロースが１枚ずつ。低温調理ので肉そのものの風味が楽しめる。その他の具は、メンマ、青菜。薬味は長ネギの白い部分の小口切り。

	チャーシューはモモ肉と肩ロースが１枚ずつ
	味玉は黄身がしっとりとした半熟で、濃すぎない味付け。
	コリコリとしたメンマ

担々麺
	【担々麺】 [2021/12/20] ￥850 （同じ印象はコピペ）オーダー時に辛さを指定する。「普通でも辛い」とのこと。芝麻醤やラー油も自家製。胡麻のフレッシュさのある香りとまろやかさ、適度な辛さのラー油と、花山椒などの風味が相まって、かなり本格的な味わい。麺は担々麺専用で、中力粉を使い、中華そばの麺よりもやや太めのため、モチモチ感が強くなっている。麺に旨味がある。（自家製麺）挽肉を食べるのに便利な穴あきレンゲが重宝する。肉の美味しさがある。バラチャーシューが1枚入っている。味玉は半分入っている。黄味がトロリとした半熟で、白身はうっすらと色づいている。薄めの味付け。皮ワンタンは厚めで、ツルンとした食感。その他の具は、青菜。薬味は長ネギの白い部分の小口切り。無化調ならではの担々麺。

	挽肉
	挽肉
	味玉
	皮ワンタン
	チャーシュー
	穴あきレンゲが重宝する

つけ麺
	【特製つけ麺】 [2021/7/26] ￥1200 特製は、チャーシュー2枚・ワンタン3コ・味玉1コが追加となる。（同じ印象はコピペ）麺は自家製の中細ストレートで長め。水で締めてあるので硬めでサクッとした食感だが、それだけでなく、しなやかさも持ち合わせている。麺そのものに香り・味わいがあって美味しい。超幅広麺が2枚入っている。量は２玉？と多め。つけ汁は酸味・辛味は皆無で熱々。和風魚系、特に煮干しがしっかりと効いたキリッとした醤油味。化学調味料未使用のため、ベタつかずスッキリとした味わいなのが特徴的。薬味は、ネギ・玉ネギのみじん切り。具は麺の上にトッピングされている。チャーシューは、モモと肩ロースの2種が2枚ずつ。低温調理で、肉の旨味がある。ワンタンは大ぶりの肉ワンタンが3個。生姜が効いて肉の旨さがある。味玉はデフォが半分で、半分追加となる。黄味がゼリー状の半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。メンマは太くコリッとしている。その他の具は、青菜。スープ割りは、割りスープとネギ・刻み玉ねぎのみじん切りが追加となる。温かさが戻り、和風魚系が強くなり、異なった印象で楽しめる。


	麺
	超幅広麺
	ワンタン
	チャーシューは2種
	味玉
	メンマ
	スープ割り