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中野区江古田4-5-1 03-5380-6886  11:30〜14:00、17:00〜22:00（売り切れ終了） 月休（祝日でも休） 最寄り駅は西武新宿線 沼袋駅 2010/8/14オープン 本店は京都（以前は奈良） （公式サイト） カウンタ 10＋8、店内禁煙 自販機による食券制 水は給水器によるセルフ |
| [2010/9/15] とんこつラーメン 750、とんこつチャーシューメン 1000 魚正油ラーメン 750、魚正油チャーシューメン 1000 大盛 ＋100、替玉 100、替玉（ほぐしチャーシューつき）150 半熟味玉 1コ 100・2コ 200・3コ 300・4コ 400 ギョーザ 6コ 400 ライス おかわり自由 250・中 150 生ビール 中 500、チューハイ レモン・梅 350、ラムネ 200 |
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【とんこつラーメン＋半熟味玉 ネギ多め・麺硬め】 [2010/9/15] \750＋\100 食券を渡す際に、ネギの量と麺の茹で加減を指定する。（こってり／あっさりは聞かれなかったが、背脂は皆無だったので、あっさりがデフォになったのかもしれない） ドロッとしたスープはコラーゲンが主体とのこと。油は皆無だが、高濃度高粘度の分厚いボディー。 醤油の香ばしい風味がよく出た味付けで、舌にまとわりつくせいもあり、味付けが強いように感じる。 （途中で濃いと思ったら、追いスープ（豚骨のアッサリスープか魚スープ）が可能） 麺は細麺の縮れで、博多系のようなポキポキ感はない。 硬め指定のわりには口当たりがソフトで、粘性のあるスープを良く持ち上げる。 チャーシューは薄目にカットされたものが4枚。味付けは控えめ。 あとの具は、ノリ・メンマ。 |
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半熟味玉 黄身がトロリとした半熟。 薄めの味付け。 |
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卓上の薬味 （後ろ・左から） 激辛高菜 すりごま （手前・左から） 紅生姜 にんにく醤油 スープのタレ 胡椒 |
