千代田区神田小川町1-7　［地図］
03-5577-4655


11:00〜14:30、17:00〜21:30（売切れ終了）
日曜・祝日、第１・３土曜日休

カウンタ 5席、テーブル 2席×2
自販機による食券制


最寄り駅は、東京メトロ 丸ノ内線 淡路町駅、都営線 小川町 など
Pなし


2018/7/30オープン
本店は青森にある有名店
都内イベントでの限定提供はあったが、固定店は初

［公式サイト］　［Twitter］

[2018/8/17]

【青森津軽煮干しラーメン】
あっさり・あっさり ちぢれ麺 700

【新・青森津軽煮干しラーメン】
こく煮干し・こく煮干し 塩味 850、こく煮干し にぼめしセット 1150

【裏メニュー、数量限定】
ごぐにぼ 900、ごぐにぼMAX 950

あっこく麺・あっこく麺 ちぢれ麺 780

つけ麺 700（大盛り無料）
こくつけ 900（大盛り無料）

まぜにぼ 900

大盛 ＋100

ねぎだく・にぼめし用ひきわり納豆 50、味玉・メンマ・のり・のりカップ（玉ねぎ・魚粉） 100、角切りチャーシュー 250、モモチャーシュー、花びらしゃぶ肉チャーシュー 350、デカ盛りスペシャルトッピング（ドでか肉塊入り、麺２玉） 600

ライス 100、半ライス 50、ねぶた漬けミニ丼 300

ビール・お酒各種 500、青森りんごジュース 200
　

看板
[2018/8/17]

卓上の調味料
[2018/8/17]


ブラックペッパー
一味唐辛子
七味唐辛子

麺ダレ

【こく煮干し】
[2018/8/17]
\850


きれいに乳化した茶濁スープは、煮干しの風味が強く染み出ている。
苦みやエグ味は皆無で、旨味がたっぷり。
個人的には、後半の酸味が気になる。

表面の脂はほとんどない。

まろやかさのある醤油ベースの味付けで、個人的にはやや塩分強め。


麺は中太ストレートの平打ち。
しなやかなコシがあり、モチッとした食感。
小麦の風味があり、スープと良く合っている。
（製麺所は不明）


チャーシューは青森県産皮付き豚バラとモモの二種。脂と肉の旨味がある。

メンマは適度な歯応え。

薬味は、長ネギの白い部分の小口切りが多め。

チャーシュー

スープ

メンマ