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港区新橋3-13-4 03-5776-1940  月火 11:30〜14:30、17:30〜22:30 水木金 〜翌2:00 土日祝 〜19:30 無休 2009/10/13オープン カウンタ 4席＋9席 料金は後払い→自販機による食券制に変わりました |
| [2011/10/20] しょうゆラーメン・塩ラーメン 650 マンモスラーメン 800、辛マンモス 850 大盛 ＋100 つけめん・辛つけめん 小 700・中 800 大 850 （小 200g・中 300g・大 400g） バター・梅干し 50、味付玉子・のりちゃん・メンマ・ワンタン・コーン 100、チャーシュー 200 麦シャリ 200・半麦シャリ 100、麦とろろご飯 350 （夜メニュー） ビール中ビール 550 枝豆 300、おつまみセット 500 [2009/10/20] しょうゆラーメン・塩ラーメン 650 大盛 ＋100 つけ麺 並 650、中盛・大盛 750 つけ辛麺 並 700、中盛・大盛 800 （並 200g・中盛 300g・大盛 400g） マンモスラーメン（ニンニクがっつり） 800 味付玉子・のりちゃん・メンマ・ワンタン 100、チャーシュー 200 （塩ラーメンおすすめ）コーン 100、バター・うめぼし 50 麦シャリ 200・半 100、ぶためし 350 （夜メニュー） 中ビール 550 枝豆 300、おつまみセット 500 麦とろろご飯 350 |
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| しょうゆラーメン | |
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【しょうゆラーメン】 [2009/10/20] \650 透明な醤油スープは、ダシそのものの香りは弱いが、じんわりと染みてくる。表面の油がアクセントになっていて、熱々のスープが特徴的。 麺は細麺ストレートだが博多ラーメンとは違い、加水が高くしなやか。プツップツッとした歯切れ感がある。 チャーシューは肩ロース。箸でつまむとバラっとなるほど柔らかくて、肉の風味を残した味わい。 三つ葉との組み合わせが面白いが、もう少し量が多くてもいいかもしれない。 ナルトが懐かしさを演出している。 |
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味付け玉子 黄身がしっとりとしたやや半熟 |
| 塩ラーメン | |
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【塩ラーメン】 [2011/10/20] \650 味付け・ダシは穏やかで、最初にフレッシュな鰹節が香る。追い鰹かもしれない。 麺は醤油と同じ。 さっぱりとしながら、うまくまとまっている一杯。 |
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チャーシュー 肩ロースで薄切り。 個人的には肉の風味が抜けて、香りが混みではない。 |
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薬味 三つ葉とネギ |
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メンマ 極太で歯ごたえがある |
| その他 | |
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卓上の調味料 一味唐辛子、ホワイトペッパー、醤油だれ、ごま、魚粉 |
