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目黒区目黒1-6-15 03-3779-9199  11:00〜21:30（スープ切れ終了） 無休 2009/2/20オープン なおじ＠新潟の支店 カウンタ10席、自販機による食券制 スープは釜で豚骨（豚ガラ・ゲンコツ）・トリ（モミジ）を継ぎ足しながら200〜300K使用し、超濃厚な豚骨スープを作り、和だしをブレンド。麺は国産小麦を使用し、新潟産米粉を入れている。化学調味料未使用、とある。 |
| [2009/3/7] つけ麺 並 300g 750、つけ麺 玉子 850、つけ麺 少なめ 200g 玉子付き 750、特製つけ麺 950 中盛 400g ＋100、大盛 500g ＋200 あつもり可 中華そば 700、中華そば 玉子 800、特製中華そば 950 大盛 ＋120 （トッピング） 玉子 100、チャーシューほぐし 150、辛みそ 200、牛すじほぐし 250 白米 150、チャーシュー丼 280、牛すじ丼 350 爆弾ギョーザ 480 瓶ビール 500 |
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【中華そば】 [2009/3/7] \700 粘性があり煮干しなどの魚介系がしっかりと染み出た醤油スープ。 太麺は硬めで、しっかりとした歯ごたえがある。底に柚子と紫蘇？の微塵切りが入っていて、麺を引っ張り出すと絡んでくるのが面白い。 チャーシューはバラ肉、味付けは控えめ。メンマは幅広で繊維質が残っている。薬味は葱の青い部分とザク切りの玉葱。玉葱はシャキシャキとした食感で、辛味はなくむしろ甘さを感じる。 |
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【つけ麺 並】 [2009/3/7] \750 基本は中華そばと同じ。 麺はさらに太くなり、密度が濃く芯を一本残したようなしっかりとした歯ごたえ。 つけ汁には一味が加わる。 |
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割りスープ 鰹節などの魚介系がしっかりと効いている。温度が熱い。 中華そばでも割りスープが可能。 |
