ふわふわチーズ香るチリトマトらーめん

トマトがメインの熱々スープはホールトマトも入り、トマトの甘味と酸味の旨味たっぷりのスープ。
直前に振りかけたパルミジャーノ・レッジャーノの雪山に海苔のツリーというクリスマス仕様！
トマトのスープに奥深いチーズの香りという完璧な組み合わせ。

スイートチリ・カイエンペッパーなどのピリ辛感がちょうど良いアクセントになっている。
卓上の粗挽きペッパーとも良く合う。
油は皆無で、スッキリとした味わい。
化学調味料未使用らしい優しい口当たり。


麺は平打ちストレート。
「春よ恋」に「もち麦」ブレンド。
適度な硬さの茹で上げで、ツルツルと滑らかな口当たりと、モッチリとした食感。
小麦の甘味があって麺そのものが美味しい。
（自家製麺）

チャーシューは鶏で、しっとりとした食感の美味しいさ。
薬味は水菜、直前に削り入れたパルミジャーノ・レッジャーノ、海苔（ツリー）。

ココらしいクリスマス限定！

麺

チャーシュー

パルミジャーノ・レッジャーノの雪に、海苔のツリー

とろみのあるスープ

ホールトマトも入っている

卓上の粗挽きペッパーも合う

発券機

冷やし味噌らーめん＋味玉

器ともどもよく冷えたスープ。
芳醇な味噌の風味が香り立つスープは、煮干し・昆布などの和風乾物系がクッキリ効いて奥深い。
味の濃さはちょうど良く、辛すぎないちょい辛。
油は浮いているもののしつこさは皆無で、スッキリとしたタイプ。
化学調味料未使用らしい優しい口当たり。

麺は平打ち太細。
褐色のホシが練り込まれているので、全粒粉も使用しているようだ。
水で締めてあるので、強めの弾力があり、麺そのものが美味しい。
（自家製麺）

チャーシューの代わりの肉味噌は、挽肉ではなく大豆ミートだが、言われないとわからないほど違和感がない。クッキリとした味付けがアクセントになっている。
味玉は黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

コーンの甘みが味噌味に良く合う。
メンマは穂先メンマが2本、柔らかく風味が良い。
薬味は水菜。

夏にピッタリの一杯！

麺

肉味噌、コーン

肉味噌

味玉

穂先メンマ

油が浮いたスープ

丼

発券機

冷やしチリトマトらーめん

器・スープはよく冷えている。

トロッとしたトマトソースに、サラッとしたトマトの冷製スープは、トマトの甘みと酸味がバランス良く美味しい。
味付けは塩ベースで、ほどよいピリ辛感がある。
オプションの激辛オリーブオイルは、かなり辛いので入れすぎ注意。
化学調味料未使用らしい優しい口当たり。

麺は太麺平打ちストレートで、トマトとブラックペッパーを練り込んである。
水で締めてありモチッとした歯ごたえで、ブラックペッパーが効いている。
トマトスープとの相性が抜群に良い。
（自家製麺）

チャーシューは鶏ムネ肉で、しっとりと柔らかい。
カットしたアメーラトマトは、甘みが強く美味しい。

薬味は水菜、短めにカットしてあり食べやすい。

夏にピッタリの一杯！

自家製トマトペッパー麺

自家製トマトペッパー麺

鶏チャーシュー

トマト

トマトソース・スープ

激辛オリーブオイル

激辛オリーブオイル

発券機

POP

WRCC （WORLD RAMEN COLLABO CLUB）
2023 SUMMER VEGETABLE RAMEN

• 麺処 いし川　7/13～17
• 麺処 あずき　7/18～23
• めん屋 とんぼ　7/24～100食
• らーめん にじいろ　8/3～6
• 飲めるラーメン屋 百馬　8/15～21
• 中華そば 弥栄　8/23～25
• シゲジン　8/25～31

冷やし塩煮干しらーめん＋味玉

器ともどもよく冷えたスープ。

煮干しがクッキリと主張するもののクセや苦みは皆無で、旨味を上手に抽出したバランスの良いスープ。
ゴクゴク飲める。
味付けは塩ベースで、やや甘め味わい。
レモンの柑橘系の酸味が良く合う。
化学調味料未使用らしい優しい口当たり。

麺は中細ストレート。
褐色のホシが練り込まれているので、全粒粉も使用しているようだ。
水で締めてあるので、サクサクした歯ごたえで、麺そものが美味しい。（自家製麺）

チャーシューは肩ロースで、片面をバーナーで炙ってある。肉本来の風味があって美味しい。
味玉は黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは穂先メンマが2本、柔らかく風味が良い。
その他の具は、プチトマト1個を半分にカットしてある。
薬味は九条ネギの小口切り。

夏にピッタリの一杯！

麺

チャーシュー

味玉

穂先メンマ

プチトマト

油が浮いたスープ

ブラックペッパーも合う

塩ダレ

発券機

奥久慈軍鶏の丸鶏メインの、いわゆる鶏と水のスープは、表面のフレッシュな鶏油がクッキリと主張しているものの、ベースの鶏清湯からも濃厚な鶏が香ってくる。

味付けは芳醇な醤油の特徴を生かした味わい。

濃厚な鶏スープが後半まで継続するものの、しつこさは皆無で、満足感が最後まで持続する。



麺は細麺ストレートで、春よ恋使用の多加水タイプ。
適度な硬さの茹で上げで、ツルツルとした滑らかな表面に、サクッ・モチッとしたしなやかなコシがある。
（自家製麺）



チャーシューは、豚肩ロース・鶏モモ・鶏ムネの3種が2枚づつ。
肉本来の風味があって美味しい。

味玉は黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは穂先メンマで風味が良い。

その他の具は、海苔。

薬味は九条ネギ。



鶏と水のお手本のような一杯！

チャーシュー （鶏モモ、鶏ムネ）

チャーシュー （豚肩ロース）

味玉

穂先メンマ

鶏油が浮いたスープ

発券機

（限定）柚子塩らーめん＋味玉
[2023/2/26]
￥850＋￥100


2023/2/25からの限定メニュー

公式Twitterより
『柚子果汁がたっぷり入った酸味の効いたらーめんです』


透明感のある褐色のスープは、表面に褐色の透明な油が浮き、煮干しなどの和風魚系をメインに、柚子の香りと酸味がたっぷりで、スッキリとした味わい。

味付けはまろやかな塩味で、ちょうど良い濃さ。

化学調味料未使用らしい優しい口当たりで、食後もスッキリとしている。



麺は中細ストレート。
褐色のホシが練り込まれているので、全粒粉も使用しているようだ。
適度な硬さの茹で上げで、サクッとした歯切れ感が楽しい。
（自家製麺）



チャーシューは肩ロースが2枚で、肉本来の風味があって美味しい。

味玉は黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは穂先メンマで風味が良い。

その他の具は、海苔。

薬味は水菜、柚子皮。



ダシ感満載のスッキリ柑橘系

味玉

穂先メンマ

柚子皮、水菜

褐色の油が浮いたスープ

発券機