（限定）冷やしブラックらーめん

透明感のある濃いめの醤油スープは、器ともども良く冷えている。
煮干しなどの魚介魚系のダシがしっかりと効き、やや甘味のある濃いめの溜まり醤油？が特徴的。
表面に透明な油が浮き、じんわりと広がるブラックペッパーのピリッと感がアクセントになる。
ジャンクではあるが、化学調味料未使用らしい優しい口当たりで、食後もスッキリとしている。

麺は細麺ストレート。
水で〆てあり、押し返すような弾力がある。
ホシが練り込まれているので、全粒粉も使用しているようだ。
小麦の香りが良く、スープとの相性が良い。
（自家製麺）

チャーシューは薄めのカットの肩ロース。オーブンによるローストで、片面はバーナーで炙ってある。肉本来の風味があって美味しい。
味玉は黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは穂先メンマで風味が良い。
薬味は、刻み玉ねぎ、ブラックペッパー。
刻み玉ねぎは、ほぼ均等のみじん切り。

暑い日にピッタリの冷やし！

麺

チャーシュー

刻み玉ねぎ、ブラックペッパー

刻み玉ねぎ、ブラックペッパー

味玉

メンマ

スープ

丼

追加の醤油ダレ

券売機
[夏期限定]冷やし塩煮干しらーめんは継続中

冷やし塩煮干しらーめん
＋味玉

（以前と同じ印象はコピペ）
器ともどもよく冷えたスープ。
煮干しがクッキリと主張するもののクセや苦みは皆無で、旨味を上手に抽出したバランスの良いスープ。
ゴクゴク飲める。
味付けは塩ベースで、やや甘め味わい。
レモンの柑橘系の酸味が良く合う。
化学調味料未使用らしい優しい口当たり。

麺は中細ストレート。
褐色のホシが練り込まれているので、全粒粉も使用しているようだ。
水で締めてあるので、サクサクした歯ごたえで、麺そものが美味しい。
（自家製麺）

チャーシューは肩ロースで、片面をバーナーで炙ってある。肉本来の風味があって美味しい。
味玉は黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは穂先メンマが2本、柔らかく風味が良い。
その他の具は、プチトマト1個を半分にカットしてある。
薬味は九条ネギの小口切り。

夏にピッタリの一杯！

麺

チャーシュー

味玉

穂先メンマ

穂先メンマ

プチトマト

ブラックペッパーも合う

塩ダレ

塩ダレ

スープ

丼

発券機

（限定）翡翠麺の冷やし担々麺

良く冷えたスープは、胡麻・ナッツのフレッシュさのある香りとまろやかさ、辛さは控えめで、ラー油と花椒などの風味が相まって美味しい。
芝麻醤やラー油は自家製と思われる。
若干の酸味で、よりスッキリとしている。
辛さの調整は、卓上の「激辛ラー油」で。

麺は平打ちストレートの翡翠麺、緑色が涼しげ。
水で〆てあるので、弾力のあるモチッとした食感が楽しめる。
（自家製麺）

挽肉は花椒の香りと肉の美味しさがある。
その他の具は、青菜。
薬味は、刻み玉ねぎ、糸唐辛子、ナッツ。

暑い日にピッタリの刺激的な冷やし！

麺

挽肉、刻み玉ねぎ

挽肉

唐辛子ペースト？

青菜

スープ

追加の激辛ラー油

ラー油を追加

丼

券売機

（限定）冷やしブラックらーめん

透明感のある濃いめの醤油スープは、器ともども良く冷えている。
煮干しなどの魚介魚系のダシがしっかりと効き、やや甘味のある濃いめの溜まり醤油？が特徴的。
表面に透明な油が浮き、じんわりと広がるブラックペッパーのピリッと感がアクセントになる。
ジャンクではあるが、化学調味料未使用らしい優しい口当たりで、食後もスッキリとしている。

麺は細麺ストレート。
水で〆てあり、押し返すような弾力がある。
ホシが練り込まれているので、全粒粉も使用しているのかもしれない。
小麦の香りが良く、スープとの相性が良い。
（自家製麺）

チャーシューは薄めのカットの肩ロース。オーブンによるローストで、片面はバーナーで炙ってある。肉本来の風味があって美味しい。
メンマは穂先メンマで風味が良い。

薬味は、刻み玉ねぎ、ブラックペッパー。
刻み玉ねぎは、ほぼ均等のみじん切り。

暑い日にピッタリの冷やし！

麺

チャーシュー

刻み玉ねぎ、ブラックペッパー

刻み玉ねぎ、ブラックペッパー

メンマ

スープ

丼

追加の醤油ダレ

券売機

（裏）油そばの麺で八王子らーめん＋味玉

（以前と同じ印象はコピペ）
透明感のある濃いめの醤油スープは、表面に透明な油が浮き、刻み玉ねぎトッピングの八王子ラーメン。
香ばしい油の香りと、コクのある醤油の味わいが特徴的。
突出した風味はなくバランスの良いスープで、化学調味料未使用らしい優しい口当たりで、食後もスッキリとしている。

麺は油そば用の太麺平打ちストレートで、褐色を帯びている。
適度な硬さの茹で上げで、ツルツル滑らかな口当たりと、モチッとした歯切れ感が楽しい。
小麦の香りが良く、スープとの相性が良い。
（自家製麺）

チャーシューは薄めのカットの肩ロースが3枚。オーブンによるローストで、肉本来の風味があって美味しい。
味玉は黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは穂先メンマで風味が良い。
その他の具は、海苔。
薬味は刻み玉ねぎ。ほぼ均等のみじん切りで量は多め。

通常の八王子系と麺が異なっても違和感がなく美味しい

麺

麺

チャーシュー

味玉

穂先メンマ

刻み玉ねぎ

油が浮いたスープ

油そば専用調味料

お酢
タレ
ニンニクオイル
ヤンニョムソース

丼

発券機

（限定）八王子らーめん・玉ねぎ増し＋味玉

（以前と同じ印象はコピペ）
透明感のある濃いめの醤油スープは、表面に透明な油が浮き、刻み玉ねぎトッピングの八王子ラーメン。
香ばしい油の香りと、コクのある醤油の味わいが特徴的。
突出した風味はなくバランスの良いスープで、化学調味料未使用らしい優しい口当たりで、食後もスッキリとしている。

麺は細麺ストレート。
ホシが練り込まれているので、全粒粉も使用しているのかもしれない。
適度な硬さの茹で上げで、サクッとした歯切れ感が楽しい。
小麦の香りが良く、スープとの相性が良い。
（自家製麺）

チャーシューは薄めのカットの肩ロースが3枚。オーブンによるローストで、肉本来の風味があって美味しい。
味玉は黄身がトロッとした半熟で、白身は全体的に色づいている。しっかりとした味付け。

メンマは穂先メンマで風味が良い。
その他の具は、海苔。
薬味は刻み玉ねぎ。
ほぼ均等のみじん切りで、玉ねぎ増しはたっぷりの量。

貴重な無化調の八王子系

麺

チャーシュー

味玉

穂先メンマ

玉ねぎ増しは量がたっぷり

刻み玉ねぎ

油が浮いたスープ

丼

発券機